回民產婦的月子餐食譜 清真月子餐30天食譜
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回族人民跟我們最大的不同在於飲食習慣上,他們在食物種類上是有限制的,比如不能吃豬肉。很多人好奇他們的月子餐是怎樣的,下面一起來了解下回民產婦的月子餐食譜吧。
1、雞酒
材料:雞肉、姜跟米酒或藥材酒、枸杞、紅棗、紅糖。
做法:雞肉都處理乾淨切成塊狀後放入碗裏備用,往油鍋中放入薑片跟雞肉慢慢的翻炒,翻炒到差不多了放入適量的紅糖然後再加入少許的酒,中火煮開之後再轉成小火慢慢地悶,悶大約1個小時左右就可以出鍋了,記得不要放鹽巴。
2、冬瓜腐竹鯽魚湯
材料:鯽魚、冬瓜、腐竹、花生油、薑片、小蔥、鹽巴適量。
做法:新鮮的鯽魚處理乾淨後,先將其表面抹上鹽巴,醃製30分鐘左右。在醃製鯽魚的過程中將冬瓜去皮後切成塊狀,可大可小,然後熱鍋下油放鯽魚煎熟,煎熟了之後再倒入溫水沒過鯽魚,放入冬瓜一起慢火煮開,直到魚湯變成了奶白色。最後再放入腐竹煮3-5分鐘左右,腐竹記得要先泡開,等出鍋時撒入鹽巴即可。
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