米粉蔬菜蝦球的做法
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米粉蔬菜蝦球怎麼做好吃?做好的雙色蝦球,光看着就很美,寶寶搶着吃,因爲看着實在太誘人了,下面來看看米粉蔬菜蝦球的做法。
用料:鮮蝦,米粉,西蘭花,南瓜。
做法:
準備食材:鮮蝦45g(去皮後),米粉20g,西蘭花10g,南瓜15g(去皮後)。
將蝦仁剝去外殼,清洗乾淨,剔除蝦線。切成小塊兒。
把蝦肉放入攪拌機中,攪打成細膩的蝦泥。這次我想做成兩種蔬菜蝦球,所以把蝦泥分成了兩份。
把西蘭花用開水焯一下。將焯好的西蘭花放入水中鎮一下,保持光澤的顏色。
再將放涼的西蘭花切成碎末,放到小碗中備用。
將南瓜洗淨去皮,切成小塊。
將南瓜放入蒸鍋,蒸15-20分鐘,把南瓜蒸熟爲止。用勺子輕輕一壓就能壓成泥,說明南瓜已經蒸到位啦。
將蒸好的南瓜壓成細膩的南瓜泥。
將南瓜泥和10g米粉放入蝦泥中。將蝦泥攪拌至上勁爲止。再用同樣的方法把西蘭花、米粉放入另一份蝦泥中攪拌均勻。
鍋中的水燒開後,把蝦泥揉成一個個小球,下入鍋中,煮熟即可。
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