這碗濃湯,消痰止咳緩解鼻塞,針對感冒症狀!
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最近,北方的氣溫像是過山車似的忽高忽低,氣溫驟降帶來的後果就是,很多人感冒了。今日小編來分享一道暖暖的濃湯。
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南瓜洋蔥濃湯
材料
南瓜550克(連皮帶籽)、洋蔥100克、糙米飯1米杯、腰果50克、鹽1/2茶匙、橄欖油1大匙、開水800毫升。
步驟
1.將橄欖油倒入鍋中,倒入洋蔥炒香(至微黃狀態)備用。
2.將所有食材置入容杯,打1分半鐘即可。
營養價值
洋蔥含硫化物,可刺激腸道產生酵素,解除致癌物質毒性;同時可抗過敏,減少鼻黏膜腫脹,促進血液循環、發汗。
洋蔥含有至少3種抗發炎的天然化學物質,根據德國的研究,這3種物質可使哮喘的發作概率降低一半左右。
南瓜含果膠,具有清腸排毒作用,還有甘露醇可延緩血糖上升;豐富的維生素A與 β -胡蘿蔔素可清除自由基,抑制致癌物與DNA結合,還可增強黏膜細胞抵抗力,消痰止咳。
南瓜皮是纖維和植化素含量最豐富的地方;南瓜籽含有各種礦物質,特別是人體造血必需的微量元素鈷和鋅;豐富的不飽和脂肪酸和南瓜子素,則可防止前列腺腫大,對預防子宮頸癌也有很好的效果。
小叮嚀
南瓜洋蔥濃湯也適用癌症預防或調養。
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