癌症病人喝什麼湯最好 三道抗癌湯水推薦
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癌症患者需要經常化療、電療,除了會令病人變得虛弱外,還會失去味覺。以下幾款抗癌湯水各有功效,能舒緩治療癌症時帶來的不適。
淮杞雪耳海蔘湯
材料:瘦肉150克、淮山40克、杞子20克、雪耳20克、海蔘1-2條、陳皮1角、沸水1,500毫升(6碗)、鹽適量
做法:
1、將海蔘浸水至少12小時,之後放於沸水煮滾15分鐘,蓋上煲蓋放涼,浸泡過夜。剪開軟身海蔘,清除肉髒。
2、海蔘與瘦肉同出水,洗淨,切件。
3、把淮山、杞子、雪耳、陳皮浸軟,雪耳去蒂。
4、將全部材料放入燉盅內,注入沸開水,燉約3小時。加入少許鹽韶味後,即可連湯料食用。
小貼士:此湯特別適合體質虛弱,或接受放療、化療後而體力下降、倦怠乏力的癌症病人。
營養分析:淮山健脾補肺益腎,對體質虛弱人士有調補作用;杞子補腎益精,幫助提升體力,減低化療藥對肝臟的損害;雪耳滋陰潤燥,能減輕細胞對放射性的損傷;海蔘能補虛強腎。
雙果車北杏蜜棗瘦肉湯
材料:瘦肉600克、蘋果2個、無花果4粒、蜜棗2粒、南北杏20克、陳皮2角、水2,500毫升(10碗)、鹽適量
做法:
1、蘋果設成件狀,去芯備用。
2、無花果、蜜棗和南北杏浸水備用。
3、豬肉飛水洗淨備用。
4、將全部材料加水放入煲內,用大火煲滾後,再以大火煲20分鐘。
5、轉用慢火再煲約兩小時,加入少許鹽調味即成。
小貼士:這個湯的糖分相較其他湯水爲高,糖尿病患者宜控制攝取量。
營養分析:蘋果、無花果均潤肺生津,配合陳皮、杏仁能起到潤肺止咳的功效,適合經過放療或化療後出現疲乏、口乾、咳嗽的陰虛病人飲用。
紅蘿蔔猴頭菇姬松茸豬展湯
材料:豬展400克、紅蘿蔔450克、姫松茸8隻、猴頭菇2-3隻、麥冬或蜜棗3粒、水2,500毫升(10碗)、鹽適量
做法:
1、洗淨紅蘿卜,去皮切成塊狀。
2、洗淨猴頭菇及姫松茸,用溫水泡開後瀝乾,切成塊狀。
3、豬展飛水,洗淨。
4、將全部材料加水放入瓦煲內,用大火煲滾,再用細火煮兩小時。加入少許鹽調味後即可飲用。
小貼士:不要單單喝湯,建議連吃湯渣,營養價值最高。熱湯氣味可能引起病人不適,建議放涼後才端上。
營養分析:姫松茸及猴頭菇均屬菌類,補脾益氣,有提升免疫力、抑制細胞癌變的作用。此湯水能減輕癌症或治療藥物引起的消化不良、嘔吐等腸胃症狀,適合脾胃虛弱人士。
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