秋天喝什麼湯 秋季養生燉湯推薦
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秋季天氣乾燥,應該選擇一些滋補潤肺的食物來給人體補充相應的營養物質。秋季燉湯可以說是最應節的,選擇潤燥補水的食品,可以減輕心幹脣躁的症狀。不妨來試試小編推薦的幾款秋季養生燉湯吧。
燉湯食譜
菱角素肉湯
做法:
1、將香菇泡水泡軟。
2、素火腿切塊,香菜切末,菱角洗淨。
3、將菱角、香菇入鍋中,加入素高湯,煮開後轉小火煮熟。
4、再加入調味料、素火腿,煮上2分鐘後,灑上香菜即可。
南瓜奶油湯
做法:
1、將南瓜去皮及籽後切塊,再將西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟後,搗成泥狀。
3、南瓜泥放入鍋,再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油,煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
蓮子素肚湯
做法:
1、素肚加胡椒鹽、酒拌勻後,浸醃15分鐘。
2、醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。
3、過油後的素肚哉蓮子、枸杞,黑棗、鹽、味素及清水適量,放入電鍋中燉煮25分鐘即完成。
素三鮮貢丸湯
做法:
1、貢丸清洗乾淨,芹菜切成細末,與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開,在加進鹽、味素,並撒進芹菜末即完成。
玉米清湯
做法:
1、將甜玉米去粒留梗,紅蘿蔔切塊、黃豆芽洗淨。
2、將全部材料用慢火熬煮1小時即可。
注意事項秋天裏還應側重於養陰護陽。普通來講,秋日最好選用一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類的食材,以滋陰壯陽、溫補血氣,起到滋潤臟腑,養顏護扶的結果。
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