鵪鶉蛋煮多久能熟
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鵪鶉蛋是鵪鶉所產的卵,有"卵中佳品"之稱,其營養也絲毫不遜色於雞蛋,下面來了解一下鵪鶉蛋煮多久能熟嗎?
鵪鶉蛋煮多久能熟
鵪鶉蛋一般涼水下鍋待水開後煮3~4分鐘即可熟透。
煮鵪鶉蛋前可以先用冷水泡一會,這樣煮的時候不會開裂,記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裏再泡一會,可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。
煮鵪鶉蛋竅門
1、煮的時候要用小火煮、冷水煮哦,鵪鶉蛋跟冷水同時放入,如果在煮的時候中途放入也會煮破掉。
2、在煮鵪鶉蛋的水裏加點食鹽,因爲食鹽可以促進蛋白質收縮,與蛋殼分離,剝起來就容易多了。
鵪鶉蛋的煮法推薦
1、在小燉鍋中加入三分之二的水,然後放到爐子上,將水煮沸;
2、在一個大勺中放入三四顆鵪鶉蛋,然後放到鍋裏;
3、將鵪鶉蛋煮熟。鵪鶉蛋比雞蛋小得多,所以用的時間也短,一般3-4分鐘即可;
4、從勺子中取出鵪鶉蛋;
5、在一個碗裏放入冰和水,然後把鵪鶉蛋放到水裏,泡五分鐘;
6、小心剝開蛋殼。你可以直接享用,也可以用來做別的菜,或者用來點綴菜餚。
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