雞精受潮結塊還能吃嗎
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雞精是我們日常生活中比較常用到的一種增鮮劑,不過雞精如果保存不當非常容易受潮雞結塊,那麼這種結塊的雞精還能吃嗎?
雞精受潮結塊還能吃嗎
受潮結塊的雞精如果還在保質期內,並且仍然保持正常的顏色和味道是可以繼續食用的,可以把受潮的雞精放入微波爐裏小火熱2分鐘就會變的乾爽。
雞精怎麼保存不結塊
密封存放雞精即可避免雞精結塊。
雞精結塊是因爲接觸了空氣和水分而受潮造成的,所以在存放的時候,只要注意不讓雞精受潮即可避免雞精結塊。如果雞精是裝在袋中而結塊的話,只要在每次使用完用密封夾夾好即可;如果雞精是裝在罐子中的話,建議在每次舀雞精的時候手保持乾燥清爽,且使用完時候將罐子的蓋子蓋好,即可避免雞精受潮結塊。
食用雞精注意事項
雞精中含有10%左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要適量;
2、雞精含核苷酸,它的代謝產物就是尿酸,所以患痛風者應適量減少對其的攝入;
3、雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解後再使用,只有這樣才能被味覺細胞更好地感知;
4、雞精中含有鹽,且吸溼性強,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物。
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