香蕉怎麼吃通便效果好
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生的香蕉含有較多果膠,不容易消化,吃了以後容易有飽足感,甚至可能引起脹氣。另外,綠色香蕉也富含抗性澱粉,難以被腸道消化,加上果膠有吸附水分的特性,而且綠色香蕉還含有鞣質,具有收斂性,這些要素有助改善拉肚子,卻無法幫助排便,反而有可能繼續便祕!
至於黃色熟香蕉,其中的果膠已經在成熟過程中,轉變爲比較容易消化的形式,而且熟香蕉的水溶性膳食纖維含量較高,能幫助排便。此外,果皮上出現黑斑的黃色熟香蕉,含有果寡糖和山梨醇,確實對排便有幫助的成分,不過香蕉多在長黑斑之前就被食用,因此對便祕者似乎較無幫助。
加熱吃香蕉在加熱後的寡糖含量會增加,再上加膳食纖維,不但可以增加腸道中的益生菌數量,幫助提升免疫力,亦可以刺激腸道蠕動,減少便祕。日本中醫藥膳師巖田麻奈未亦指出,在香蕉上淋上橄欖油再加熱,能加強消除便祕的效果,適當的加上乳酪,排便效果會更好。如果有手腳冰冷、或血液循環不佳的問題,則可加上肉掛或可可粉。
搭配其它食物香蕉的糖分相較其他水果來的較高,屬於「高升糖指數」水果,
吃完後會使血糖快速上升,短時間內又快速降低,可能還不到中午就餓了,因爲太餓,不小心中餐可能就吃過量,反而容易變胖喔!
所以早餐「不要只吃」香蕉,搭配其他含有蛋白質或油脂的食物一起食用,會是更好的選擇,例如無糖豆漿、雞蛋、優格、燕麥、堅果等,都是不錯的選擇喔!
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