【鹽結塊怎麼快速弄開】如何讓結塊的鹽變散
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準備一小把生米,米不用先洗過、鍋子也不必加油,直接下鍋炒至變成金黃色後放至餐巾紙上冷卻;再把完全冷卻的米粒裝入鹽罐中,搖晃幾下即可。經過乾炒過的米粒能夠吸收鹽裡面的水氣,鹽巴就不容易結塊,也會讓已經結塊的比較容易散開、輕鬆倒出不卡洞口。
暴曬或者烘乾
若有大量的鹽巴受潮,可以全部倒出,平舖在太陽下曝曬,或是置於鋪了烘焙紙的烤盤中,送入烤箱稍微烘烤即可恢復乾燥。
保存食鹽注意事項
1、盛裝於可密封容器中,使用後的容器或包裝,也要要緊密地關好開口處。
2、置於乾燥陰涼處,避免放在溼氣太重的地方,例如水龍頭附近、流理臺下方。
3、鹽巴很容易吸附異味,一定要上蓋保存,防止在烹調時廚房內的煙霧竄進鹽罐。
4、放進冰箱冷藏保存亦可,但使用時必須特別注意,不要把冷藏過的鹽放在室溫下太久,會因爲溫度變化而產生水氣;建議每次只倒出想使用的份量到小碟中,稍微多費一點力氣可以讓鹽巴更保鮮。
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