孕婦營養食譜:文絲豆腐
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懷孕期間的營養很關鍵,是每個孕媽媽都應該引起重視的,但媽媽們經常會問,到底吃些什麼纔有營養呢?在這裏,親親寶貝小編就推薦一款用豆腐做的孕婦營養食譜,以供參考。
豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高。文絲豆腐是孕期的一款好食譜。
主料: 豆腐 200克 竹筍 25克 香菇(鮮) 25克 番茄 50克 油菜 50克 粉絲 50克
孕婦營養食譜:文絲豆腐
調料: 香油 10克 澱粉(豌豆) 8克 鹽 3克 味精 2克 醬油 15克 鹽 3克 花生油 35克
製作工藝
1.嫩豆腐、熟筍、水發冬菇、番茄、綠葉菜(油菜)均洗淨,切成絲條;乾粉絲用沸水浸發,切成5釐米段,瀝乾水分。
2.炒鍋加入熟花生油,燒至八成熱,倒入鮮湯750克,加入熟筍、冬菇、番茄、粉絲、綠葉菜、精鹽、醬油、薑末、味精等調料,燒至湯汁起沸,再放入豆腐絲,略滾,用溼澱粉勾薄芡,淋上麻油,即可盛入大湯碗。
菜品口感 色澤美觀,汁濃味鮮。
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