【寶寶豬肝粉如何做】嬰兒豬肝粉的做法
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材料:鮮豬肝適量,料酒,姜。
做法:
1、新鮮豬肝,清水泡一上午,焯水(可加料酒和姜,去腥效果好),然後再衝洗一遍。
2、將豬肝換水煮熟,撕掉大塊的筋膜,小火炒幹(不然打不出粉末狀)。
3、用料理機打碎豬肝,之後再入鍋,小火炒幹即可。
小貼士:
1、如果不夠細膩,可以再入料理機打一次,再炒幹。
2、豬肝焯水時可以反覆焯水兩次,每次焯水都加兩片生薑,可以去腥味。
3、每次直接在寶寶的輔食里加一勺豬肝粉即可。
材料:新鮮豬肝1個
做法:
1、將新鮮豬肝冷水浸泡半小時,再將浸泡好的豬肝切薄片,冷水下鍋煮至水沸撈出,再放入蒸鍋蒸15分鐘,撈出控幹水份。
2、用研磨碗研磨,一邊磨一邊挑出筋膜。
3、用厚底鍋小火焙20分鐘左右,放入打粉盒打粉,打碎後再小火焙至用手一搓成灰的感覺。
4、再次打粉過篩即可,最後剩些小顆粒留着煮粥直接放了。
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