月子裏豬肝怎麼做好吃 月子餐豬肝的做法推薦
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很多人在生活中接觸到的豬肝美食比較少,其實豬肝是非常適合坐月子時產婦吃的,因爲它的補血效果很好。那麼,月子裏豬肝怎麼做好吃呢?下面整理了適合月子裏吃的豬肝做法,供大家參考。
1、麻油豬肝
原材料:豬肝、麻油、紅薯澱粉、料酒、薑片、鹽
做法:豬肝要選擇當日新鮮的,如當天不新鮮的豬肝記得不要買。買回來洗乾淨後切成薄片,用清水浸泡20分鐘,然後瀝乾水撈出放入紅薯澱粉、料酒、薑片、鹽醃製20分鐘。準備一個炒鍋熱油下鍋了之後,加入麻油燒熱之後,將醃製好的豬肝倒入進去,清炒幾分鐘之後直到豬肝的顏色發生了變化了 ,就可以出鍋了。
2、菠菜炒豬肝
原材料:豬肝、菠菜、麻油、太白粉、薑片、米酒、鹽
做法:先把豬肝先切片之後沖水,然後放入乾淨的水裏面浸泡大約5分鐘去除它的腥味,再用太白粉、薑片、米酒、鹽醃製大約10-20分鐘備用。菠菜洗乾淨切成小段方便食用的大小,蒜頭拍片後備用。湯鍋裏面放水燒開之後放入豬肝焯到8分熟,撈出來瀝乾備用。準備一個炒鍋放入麻油,燒開後放入菠菜炒,然後再放入豬肝一起翻炒到熟透了,加入一點兒鹽調味即可。
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