【黃瓜拌豬肝的做法】黃瓜拌豬肝怎麼做好吃

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黃瓜拌豬肝

【黃瓜拌豬肝的做法】黃瓜拌豬肝怎麼做好吃


材料: 豬肝300克黃瓜100克

配料: 蝦米5克香菜5克 醬油5克 醋3克 味精1克 香油5克

製作方法:

1、黃瓜洗淨後切成片;

2、豬肝切小片,放開水中燙一下,撈出晾涼瀝水;

3、香菜洗乾淨後切成段;

4、黃瓜擺在盤內墊底,放入豬肝、海米、醬油、醋、味精、香油,撒上香菜段拌勻即可食用。

營養小貼士:

豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素,具有補肝、明目、養血的功效,特別適合貧血或是常在電腦前工作、愛喝酒的人食用;

黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,還具有清熱、解渴、利水、消腫的功效。

溫馨提示:

豬肝因其膽固醇含量比較高,所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少吃或者不吃。

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