【馬齒莧怎麼做好吃】馬齒莧的吃法 馬齒莧的做法

馬齒莧口感脆嫩，富含二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素、胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱解毒、涼血止血等狗功效，是穀雨節氣宜吃的蔬菜，家長們可適量做給孩子吃。馬齒莧怎麼做好吃呢？接下來，給大家介紹一下馬齒莧的幾種吃法，來看看吧！

馬齒莧怎麼做好吃：馬齒莧炒蛋

材料：馬齒莧100克、雞蛋4枚、鹽半小勺。

做法：

1、馬齒莧洗淨，摘掉老葉。

2、煮開水，加入一小捏鹽和幾滴油，放入馬齒莧焯水一分鐘左右，撈出過涼水，儘量擠幹水份。

3、切小段。

4、準備雞蛋、馬齒莧、小半勺鹽。

5、打散。

6、炒鍋燒熱加油，倒入蛋液。

7、這就炒好了。

馬齒莧怎麼做好吃：馬齒莧乾燒排骨

材料：排骨適量、馬齒莧幹適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、鹽適量、料酒適量、龜甲萬醬油適量、白糖適量。

做法：

1、排骨洗淨，鍋熱飛水去血沫備用。

2、馬齒莧幹用水浸泡15分鐘左右，切斷備用。

3、薑切片。

4、鍋熱倒入薑片，桂皮，八角和排骨小火煎至兩面金黃。

5、中火倒入料酒炒至酒精揮發水分變幹。

6、再倒入適量的龜甲萬醬油炒勻。

7、馬齒莧幹鋪在排骨上。

8、加入溫水沿着鍋邊淋入至沒過排骨，大火燒開轉小火燜煮。

9、約三分之一湯汁時候，加入適量的鹽。

10、加入白糖炒勻調味，最後中火收汁即可。

馬齒莧怎麼做好吃：馬齒莧餅

材料：馬齒莧100克、麪粉150克、水適量、雞蛋1個、鹽適量、五香粉1小勺、小蔥1棵、花生油1勺。

做法：

1、準備好食材。

2、馬齒莧切碎，蔥切碎，打入雞蛋攪勻。

3、加入麪粉，鹽和五香粉。

4、一點點的加入水，調整面糊的稠度，很容易流動的糊狀爲宜。

5、平底鍋加油，舀入適量麪糊，厚薄根據自己喜歡。

6、把麪糊攤開，厚度均勻。

7、底部凝固後，翻面繼續烙。

8、多翻幾次，烙至兩面焦黃。

馬齒莧怎麼做好吃：馬齒莧炒蝦皮

材料：馬齒莧250g、蝦皮適量、蒜適量、調和油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量。

做法：

1、準備材料。

2、將馬齒莧洗淨切段。

3、鍋中放油，油熱放蒜片爆香。

4、放入蝦皮翻炒。

5、放入馬齒筧，放醬油、鹽翻炒，出鍋前放入雞精即可。

馬齒莧怎麼做好吃：蒜蓉馬齒莧

材料：馬齒莧200克、蒜3粒、鹽1小勺、花生油15克。

做法：

1、馬齒莧洗淨，去掉老莖，切成合適的段，蒜拍扁切成蒜末。

2、炒鍋放油，燒熱後加入少許蒜蓉爆香。

3、加入馬齒莧翻炒。

4、加入鹽，繼續翻炒。

5、關火，加入剩餘的切碎的蒜蓉。

6、翻炒一下，裝盤就可以了。

馬齒莧怎麼做好吃：祕製米粉馬齒莧

材料：馬齒莧200g、油適量、鹽適量、蒸肉粉適量、蒜1瓣、紅莧菜適量。

做法：

1、取新鮮嫩馬齒莧適量。

2、洗淨備用。

3、熱油放入馬齒莧和紅莧菜。

4、加適量鹽調味。

5、加適量蒜泥調味。

6、加適量清水。

7、煮開後，放入適量蒸肉粉。

8、用筷子不停地攪拌。

9、讓馬齒莧均勻地裹上蒸肉粉。

10、大火收汁出鍋。