寶寶吃馬齒莧有什麼作用

馬齒莧有清熱解毒的功效，其中的有效成分對痢疾桿菌、大腸桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等多種細菌均有一定的抑制作用，孩子適量吃馬齒莧可以幫助預防和治療細菌性痢疾、防治腹瀉，幫助增強其腸胃功能。

從營養價值來講，馬齒莧中含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等各種營養物質，可以幫助寶寶補充營養，增強其體質。

6個月以上寶寶可以適量吃一些新鮮的馬齒莧

但在吃馬莧菜時調味料也要儘量少加，只是要搗碎摻到稀飯、麪條中給寶寶吃，寶寶易消化。寶寶腸胃功能還發育不健全，不能和成人一樣，孩子的飲食以清淡爲主。

寶寶吃馬齒莧注意事項

1、不要食用過多：

馬齒莧雖然對寶寶有一定的好處，但是使用也不宜過量，一般成人用量爲幹馬齒莧9-15克、新鮮的爲30-60克，孩子一般食用量爲成人的三分之一或者二分之一。馬齒莧性寒，食用過多反而會刺激腸胃、損傷腸胃功能。

2、避免與鱉甲同食：

馬齒莧與鱉甲相剋，因爲兩者均性寒，同食易傷脾胃，所以孩子在食用馬齒莧時，注意不要吃甲魚。

馬齒莧瘦肉筍乾湯

1、食材：

馬齒莧適量、筍乾適量、豬肉適量、食鹽適量、水適量。

2、做法：

（1）將豬肉切片。放料酒、薑汁水、生粉醃製一會，筍乾泡開後撕成筍乾長絲，馬齒莧洗清，切成段。

（2）筍乾先放沙鍋裏，加水煮透，然後倒入肉片同煮開。

（3）等肉片變色，再放入馬齒莧略開後，加鹽調味即可。

馬齒莧炒蛋

1、食材：

馬齒莧、雞蛋、食鹽適量。

2、做法：

（1）馬齒莧洗淨、摘嫩葉去杆。

（2）碗中放入鹽和兩個雞蛋，把蛋液攪拌均勻。

（3）鍋中熱油，炒熟即可。

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