黑椒牛肉炒年糕| 給小朋友來點不一樣的味道
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這個菜譜裏,都是小丁,所以用的年糕也得是差不多大小的,不能是片的或條的,我本來想買韓式年糕,自己切一切就是小丁了,結果在超市直接就有賣這種年糕丁的,而且還是小球形狀,科科,太可愛了。但根據我的舉一反三理論,這裏可以把年糕換成很多其他主食,比如米飯、麪條、餅絲、粉絲、米線、意麪、通心粉……變成黑椒牛肉炒飯、黑椒牛肉意麪等等。
家裏沒有黑椒汁,我也不想爲了這一個菜去買一瓶,所以就只是撒了黑胡椒粉而已,如果用了黑椒汁效果一定會更好,整體會比較溼潤,也更入味。之前給多鴿做通心粉我也會在最後撒一點黑胡椒粉(請戳 → 蝦仁時蔬炒意粉),一點點並不會辣到,還可以增加口感,比單純的鹹味有意思,所以沒必要那麼抗拒,可以在適當時候給孩子試試不同的調味品。
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