雙瓜濃湯的做法8M+
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如果寶寶已經適應了米糊,菜泥,下一個階段如何過渡到麪條,米粥呢?今天的輔食就很適合,既有菜泥式的濃湯做底,可以給輔食增添很多滋味,又可以鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
冬瓜和絲瓜煮熟後,都會變得非常軟,即便寶寶沒有出牙也能嚼得動,重點是要讓寶寶有咀嚼食物的動作和意識哦。
今天這道輔食裏面的食材比較多,可以讓寶寶攝入的營養素更全面,但如果寶寶腸胃不適應,要減少食材的種類,還要確保寶寶對每種食材都不過敏。
雙瓜濃湯
配方:南瓜75克、土豆50克、胡蘿蔔35克、冬瓜、絲瓜(量比較多,可酌情減量)
烹製方法:煮
參考月齡:8個月以上
難易程度:無難度
提示:適合對文中食材不過敏的寶寶。
* 做法 *
1. 南瓜去皮,去瓤。
2. 切成小塊兒。我一共用了75克的南瓜。
PS:我用的食材比較多,寶寶一頓飯是吃不完的,可以少做一點或者做完後冷凍起來保存。
3. 35克的胡蘿蔔切成小塊兒。爲了讓胡蘿蔔更容易煮熟,胡蘿蔔塊兒儘量切得小一點。
4. 50克的土豆去皮後切成小塊兒。
5. 加水入鍋,把所有食材煮熟。
6. 20多分鐘後,等所有食材煮到用筷子一夾就碎的狀態,就可以撈出來了。
7. 再取70ml的煮食材的湯,加到南瓜土豆胡蘿蔔塊兒中,用攪拌機打成細膩的泥糊狀。
PS:爲了增加濃湯的營養密度,我的水量加得比較小,湯會濃一些。如果寶寶不喜歡,可以多加些水,攪拌得稀一點。
如果在這一步量做得比較多,可以把部分濃湯冷凍起來。
8. 冬瓜是主菜,可以用挖球器挖成一個球形。
PS:其實這個主要就是爲了造型好看。
9. 也可以先把冬瓜切成薄片,用模具壓出花形。
10. 絲瓜也是煮熟後,非常柔軟的食材,適合剛開始練習咀嚼的寶寶,絲瓜清洗乾淨。
PS:如果絲瓜有苦味,就不建議給寶寶吃了,媽媽一定要幫寶寶嘗試過再給寶寶吃。
11. 去皮後,切成細絲狀。
12. 另起一鍋,把冬瓜和絲瓜煮熟。
13. 把煮好的冬瓜和絲瓜煮熟後,放到濃湯裏就可以了。
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