【冬瓜燉湯要加什麼好吃】冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯的做法大全
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冬瓜是一種非常美味的蔬菜,營養價值也很高,有消炎利尿、清肺化痰等功效,食用對人大有好處。最適合冬瓜的營養做法就是燉湯了,今天小編就跟大家講講冬瓜燉湯要吃什麼好吃吧。
冬瓜燉湯要加什麼好吃:冬瓜排骨湯
材料:排骨250克,冬瓜200克,鹽適量,大料適量,姜適量,枸杞適量,料酒適量,香菜10克。
做法:
1、冬瓜切成片;排骨洗淨血水後,放在開水中焯燙一下,撈出,瀝乾水分。
2、把排骨放在鍋里加入1500毫升清水、薑片、大料、料酒和枸杞,小火慢煲45分鐘。
3、將冬瓜片放入排骨湯中再小火煮15分鐘,加入鹽和香菜即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃:冬瓜豬蹄湯
材料:冬瓜400克,豬蹄200克,生薑1塊,香油1小匙,精鹽2小匙,味精1小匙。
做法:
1、豬蹄洗乾淨,放入沸水中氽燙後去血水,撈出,瀝乾水分。
2、生薑洗淨拍鬆;冬瓜切厚片。
3、砂鍋中放入清水,加入豬蹄、生薑,用大火燒開後,用小火煲40分鐘,待豬蹄熟透後加入冬瓜片。
4、冬瓜煮熟後,加入精鹽、味精、香油即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃:冬瓜海米湯
材料:冬瓜400克,海米25克,雞蛋1個,鹽適量,香菜少許,麻油5滴,蔥少許,植物油2匙。
做法:
1、冬瓜去皮,下刀要厚一點,把硬皮徹底去掉,挖掉瓤和籽,改刀成薄片。
2、香菜切小段;雞蛋打散待用。
3、炒鍋燒熱,加入兩匙植物油,下入海米,小火炸香炸脆,再下入蔥花爆香。
4、衝入適量的開水,下入冬瓜片,大火燒開,轉中小火煮8分鐘,煮至冬瓜軟爛透明,湯色變白
5、加適量的鹽調味,緩緩倒入打散的雞蛋,邊倒邊慢慢用湯勺推,能形成漂亮的蛋花。
6、關火,滴入5滴麻油,撒入香菜段,輕輕推勻,盛入湯碗中,點綴香菜葉即可。
冬瓜燉湯要加什麼好吃:冬瓜丸子湯
材料:豬肉,冬瓜,馬蹄,蔥薑末,香菇末,生抽,鹽,糖,胡椒粉,蛋清,雞湯,雞精,香菜,香油。
做法:
1、豬肉餡加入馬蹄、蔥薑末、香菇末、加入生抽、鹽、糖、胡椒粉、蛋清攪拌均勻即可。
2、冬瓜去皮後切成半公分薄厚的片。
3、水或者雞湯燒開後放入冬瓜。
4、開鍋後轉中火,用勺子把肉餡下入鍋中。
5、開鍋後去掉浮沫,然後放入鹽、雞精、胡椒粉、放入小蔥花和香菜,淋香油即可出鍋。
冬瓜燉湯要加什麼好吃:冬瓜薏仁鯽魚湯
材料:鯽魚800g,油適量,鹽適量,冬瓜200g,薏仁100g,枸杞50g,料酒適量。
做法:
1、薏米仁洗淨後放水中浸泡一個小時;枸杞洗淨備用;冬瓜去皮切成塊兒;鯽魚去除內臟洗淨備用。
2、鍋中放清水,把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
3、開鍋後放入蔥段和薑片,倒入少許料酒,改文火慢燉50分鐘。
4、50分鐘後放入冬瓜燉煮10分鐘,再放入枸杞燉煮5分鐘,放入適量鹽,淋入香油即可出鍋。
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