初夏上火，不妨做做這幾款清火靚湯，爲寶寶帶來清涼靜心！

初夏氣溫升高，人們很容易上火。這幾款靚湯有清火的功效，老少咸宜，媽媽們不如來試着做一做，爲寶寶也爲家人帶來一份清涼靜心。

一、甘蔗荸薺湯

荸薺俗稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的，對牙齒骨骼的發育有很大好處，因此荸薺適於兒童食用。

食材:甘蔗兩小節、荸薺十幾個、冰糖適量

做法

1. 新鮮甘蔗削皮砍成小節。

2. 荸薺洗去泥巴，清理乾淨。

3. 甘蔗剁成小塊，荸薺削乾淨外皮。

4. 把甘蔗和荸薺放進煲內，添加沒過食材的清水。

5. 大火燒開，撇去浮沫，轉中小火煲二十分鐘即成。

6. 顏色金黃透亮，荸薺和甘蔗煮熟後溫暖香甜，湯汁清澈微甜，可以直接飲用，也可以調入適量冰糖味道更佳。

注意事項

1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的，這樣的甘蔗汁水多而甜。洗荸薺時頭上那幾個尖尖的小芽不要去掉，那是最清火的。

2、湯喝完之後，還可以繼續倒入500ml的涼水，重複煮一次，不影響口感。

3、這款湯本身就較甜，無需再放糖。

功效：這款甘蔗荸薺湯有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於兒童和發燒病人。它雖然具有涼血解毒、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹等功效，但荸薺畢竟是寒性食物，不可總給寶寶做這款湯清火，媽媽們要多學幾道了，來款蛤蜊冬瓜湯吧。

二、蛤蜊冬瓜湯

冬瓜是最常見的清火蔬菜了，膳食纖維含量豐富，有清熱滲溼、清痰排膿、利水消腫的功效，蛤蜊性冷味鹹，有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效，都能清熱下火，煮起來也簡單。

食材：蛤蜊200克、冬瓜500克、薑絲2片、小蔥末1根、油鹽適量

做法

1. 準備好原材料。

2. 將蛤蜊放入保鮮盒中， 加入少量水， 加蓋不停的搖晃， 讓沙子吐出來； 換水， 重複幾次。

3. 燒熱鍋， 放少許油， 下入薑絲煸炒。

4. 煸炒香味後加入冬瓜片翻炒。

5. 再加入適量的水燉煮至冬瓜透明。

6. 冬瓜煮好後加入鹽和胡椒粉調味。

7. 倒入洗淨的蛤蜊。

8. 大火煮到蛤蜊口張開後關火。

9. 盛入盆中， 表面上撒些小蔥末。

功效：這是一道低脂且營養豐富的低成本湯餚，適合上火寶寶食用。初夏時節，喝上一碗這樣的湯，蛤蜊的鮮美和冬瓜的水潤都會令寶寶神清氣爽又補充營養。

三、番薯芥菜湯

芥菜含有極爲豐富的維生素，適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用，同時也是開胃消食、防便祕的蔬菜，初夏吃芥菜還能清火解毒。

食材：番薯500克、大芥菜300克、生薑2片、鹽適量、油適量

做法

1. 首先準備番薯去皮切塊，再切2片姜。

2. 再準備芥菜，把它清洗乾淨。

3. 水煮開首先放花生油—姜—番薯—芥菜，起鍋再放鹽即可食用。

4. 成品！

功效：這道湯有利於減輕春天燥熱，幫助下火，消膩。

四、白菜豆腐魚頭湯

寶寶也許不能總喝素湯，但初夏也不應該吃得太油膩，就做道解油膩的魚頭湯吧。

食材：魚頭1個、豆腐200g、白菜150g、蔥15g、姜5g、蒜2瓣、鹽適量、蠔油適量

做法

1. 準備食材：魚頭去腮洗淨，豆腐切成大塊，姜切成片，小蔥洗淨打結。

2. 魚頭和蔥薑蒜同時放進鍋內，加水大火燜煮。

3. 開鍋後轉中火慢燉，豆腐鋪進鍋裏。

4. 約15-20分鐘後撈出蔥結，下白菜，然後加調味料：鹽、蠔油，稍微燉煮後即可出鍋。

小貼士：魚頭下鍋燉之前可以先煎一下，燉時加熱水，這樣燉出來的湯色更顯奶白；魚頭一定要洗乾淨，尤其魚鰓部位和牙齒部位，否則腥氣味會很重。

功效：這道白菜豆腐魚頭湯清熱瀉火，涼血解毒，口感鮮甜美味，是夏令適時佳餚。