寶寶食譜:夏日清火涼湯
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夏季天氣炎熱,許多寶寶都容易上火,因此,媽媽們應該要經常爲寶寶做一些清火食物,比如以下幾款不錯的下火涼湯就是不錯的選擇,一起來看看具體的做法吧!
冰糖銀耳湯
材料:銀耳、紅棗、枸杞、枸杞
做法:
1、銀耳用水沖掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右
2、浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發白、脹大即可
3、將泡發好的銀耳剪去根蒂,撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋,大火燒開轉小火熬煮1小時
4、加入洗淨的枸杞,繼續熬煮20分鐘
5、出鍋前加入冰糖攪化即可。
營養:冰糖銀耳湯,口感滑潤,香甜醇美。能夠滋陰止嗽,潤肺化痰,潤腸開胃,對祛火非常有幫助。由於一般的清火藥品多味苦,因此不妨燉點冰糖銀耳湯,寶寶會很樂意吃這款清火不苦的糖水的。
寶寶食譜:夏日清火涼湯
蓮子百合湯
材料:取蓮子15克、鮮百合30克、雞蛋1個、白糖適量。
做法:
1、將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水。
2、文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。蛋煮熟後即可食用。
橙汁冬瓜湯
材料:冬瓜,橙汁、蜂蜜或白糖,涼白開一碗,檸檬汁少許
做法:
1、冬瓜去皮去內瓤,切成條狀(手指粗細),用新鮮橙子口感更好
2、鍋中加水,燒開後下冬瓜條,水再度沸起時立刻撈起,將焯水後的冬瓜條浸入涼白開中,冷卻後撈起放入橙汁中,加蜂蜜2勺(或白糖),蒙上保鮮膜,放入冰箱冷藏4—5小時即可。
營養:冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,夏天吃最適宜了。而且冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之,可達到消腫而不傷正氣的作用。
蘑菇鮮貝湯
材料:鮮蘑菇250克,鮮貝120克,鮮湯適量,蔥花、薑末各10克,植物油、料酒、熟雞油各適量。
做法:
1、將乾貝去筋,洗淨後放人碗內,加清水適量,上屜蒸20分鐘;蘑菇去蒂,洗淨。
2、炒鍋上火,放油燒熱,下蔥花、薑末熗鍋,放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇,燒開後撇去浮沫,用小火燉約1小時,淋人熟雞油,放味精,盛入湯碗即成。
營養:開胃消食,滋陰補腎,和胃調中。食用菌不但是一種非常有營養的食物,而且具有很好的保健作用。蘑菇有提高機體免疫力、鎮痛、鎮靜、止咳化痰、抗癌、通便排毒,再加上蘑菇本身易消化,它的這些營養就很容易被人體吸收。
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