8款涼麪做法,輕鬆喚醒寶寶的味蕾,無涼麪,不夏天!
本文已影響3.05W人
本文已影響3.05W人
夏日炎炎,寶寶胃口差,辛苦開火在廚房忙活,餐桌上食物再豐盛,孩子也不願意吃。恐怕很多家長都會遇到這樣的難題。
廢話少說 ,這次給大家奉上8款涼麪做法。吃過就知道,無涼麪不夏天的江湖地位了。
適合3對以上的寶寶。
調料視具體情況斟酌增減。
1、麻醬涼麪
材料:
麪條一把、芝麻醬兩湯匙、綠豆芽200g、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、雞蛋兩個、蒜一頭、香蔥兩根、油炸花生米少許、鹽一茶匙半、雞汁一茶匙、白糖半茶匙、香醋半湯匙
做法:
1.準備原料。
2.黃瓜胡蘿蔔切絲備用。
3.用平底鍋將雞蛋攤皮薄餅。
4.雞蛋餅切絲備用。
5.燒開水,把黃瓜豆芽胡蘿蔔焯熟。
6.撈出放入冰水中。
7.將麪條煮熟。
8.撈入冰水中等幾分鐘後,撈出瀝乾水,用鹽一茶匙,香醋半湯匙,白糖半茶匙,雞汁一茶匙拌均勻。
9.蒜用蒜臼搗成細膩的蒜泥,芝麻醬用水攪拌開,和蒜泥,香蔥,半茶匙鹽拌勻。
10.和麪條,蛋絲拌在一起,吃的時候撒花生碎即可。
2肉末涼拌麪材料:
豬肉 200克、青椒 1個、紅椒 1個、西芹 少許、麪條 150克、生抽 1茶匙、食鹽 少許、雞粉 1/4茶匙、料酒 1茶匙
做法:
1、豬肉攪成肉糜,青椒、紅椒、西芹切小丁
2、鍋裏燒開水,放入麪條煮熟後果涼水待用
3、鍋裏燒熱油,放入肉沫快速炒散,調入生抽和料酒
4、放入青紅椒、西芹丁炒勻,最後放入煮好的面,調入少許鹽和雞粉即可
3時蔬花生醬涼麪材料:
鮮麪條、黃瓜、胡蘿蔔、彩椒、青豆、小蔥、薑末、蒜末、花生醬、花生碎、醬油、米醋、鹽、糖、香油
做法:
1、準備的黃瓜胡蘿蔔彩椒切絲,小蔥切蔥花備用,如果想吃熟一點的口感可以把蔬菜過一下熱水焯熟。
2、麪條下鍋把它煮熟。
3、煮完之後瀝乾過一遍涼水,如果有冰水就過冰水,這樣可以保持麪條的韌勁,吃起來也冰涼爽口。
4、重中之重就是我們的拌麪醬!花生醬、醬油、米醋、香油、薑末、蒜末,鹽、糖加上少量的水混合攪拌均勻,用量沒有固定,看自己的口味啦,可以邊試味邊調整~
5、麪條和時蔬一起淋上醬汁拌勻,撒一把花生碎和蔥花,開吃!
蝦拌麪材料:
意麪一袋、黃瓜2根、鮮蝦400g、花椒少許、花生油1匙、醬油3匙。
步驟:
1、洗淨黃瓜,將其切成細長條狀,放入盤子裏待用。
2、倒入花生油、醬油與黃瓜,另一邊將意麪過開水燙熟。
3、鮮蝦去殼,煮熟剝好放進意麪裏,加入剛剛的黃瓜與醬料,攪勻。
4、這樣就做好啦,還能加上沙拉醬或者肉醬,別具風味~
5快手蒜汁紅油麪材料:
鮮麪條、蒜汁、小蔥、芝麻油、醬油、米醋、鹽、糖、辣椒
步驟:
1、鮮麪條煮熟過涼水備用
2、調製醬汁兒,四勺醬油加上一小勺鹽和糖,放入蒜汁,再加兩勺米醋,一小勺芝麻油,一小勺辣椒油
3、麪條淋上醬汁攪拌均勻
4、撒一把蔥花,完成!
6青檸雞胸肉涼麪材料:
鮮麪條、彩椒、胡蘿蔔、黃瓜、雞胸肉、青檸、生抽、薑末、蒜末、米醋、香油、芝麻醬、花生醬、鹽、糖、香菜、小蔥、白芝麻
步驟:
1. 麪條煮熟過涼水備用,彩椒黃瓜胡蘿蔔切絲,青檸榨汁,雞胸肉提前用生抽薑末蒜末醃製2小時
2. 把雞胸肉煎熟後切小塊,你也可以直接切小塊炒熟
3. 調製醬汁,把芝麻醬、花生醬、香油、生抽、米醋混合,加上蒜末薑末,鹽、糖、白芝麻適量,特色是加入青檸汁兩大勺,攪拌均勻
4. 麪條和雞胸肉蔬菜一起拌勻醬汁,放上香菜蔥花,再擺上幾片青檸,就可以開吃了!
7韓式冷麪材料:
冷麪、牛肉、蔥、姜、大蒜、糖、鹽、醋、生抽、冰塊、雞蛋、梨(蘋果)、黃瓜、泡菜
步驟:
1.牛肉先在冷水中浸泡二十分鐘,把血沫泡出來並清洗乾淨
2.放入幾粒大蒜和蔥段、兩片姜一起燉
3.大火燒開轉中火燉煮40分鐘
4.牛肉煮熟後撈出來,放涼切片
5.肉湯用濾網過濾,並加入生抽1/4勺,鹽1/2勺,砂糖1勺,醋1.5勺,充分攪拌後放在冰箱裏冷藏
6.冷麪須煮2~3分鐘之後,用冷水清洗多次,然後放在事先備好的冰塊上冷鎮
7.黃瓜沖洗乾淨,切成黃瓜絲,用鹽醃一下
8.雞蛋煮熟後冷卻剝皮,剖兩半,梨和蘋果切絲,泡菜切絲
9.冰涼的冷麪團成麪糰,放在一隻大碗裏,黃瓜絲、梨絲(蘋果絲)、泡菜、牛肉片、半個雞蛋放上去,再把冷藏好的肉湯倒進去
8雞絲涼麪材料:
麪條400g、雞胸肉200g、黃瓜半根、彩椒半個、料酒一勺、蔥1段、姜2片、(辣椒油、芝麻醬、花生碎、蒜頭、香油、鹽、老抽、雞精各適量)
步驟:
1、鍋中加大火水燒開。把雞胸肉放入開水中,加入料酒、蔥段和薑片。
2、雞胸肉煮熟後撈出瀝乾,放涼後將雞胸肉順紋理撕成絲狀。
3、黃瓜切絲,彩椒切絲,蒜切成末。
4、鍋中加水燒開,放入麪條攪散,避免粘連。同時準備一盆涼水放到旁邊。
5、面煮熟後撈出,放入涼水中鎮涼,撈出瀝乾。
6、準備一個稍大的容器,放入適量的辣椒油、芝麻醬、鹽、香油、老抽、雞精調成料汁。
7、將瀝乾的涼麪放入料汁中拌均,放入黃瓜絲、彩椒絲、蒜末、花生碎拌均即可享用。
夏季寶寶最容易着涼,家長平時生活中,這方面千萬別大意
不洗面筋涼皮的做法
給寶寶做美味麪條,一天一碗不重樣!
一款夏日風味意麪,大人、小寶都吃起來!
夏天給寶寶光“吃”水果多沒新意啊,這種清涼做法最快手!
夏天寶寶睡涼蓆好不好 夏天寶寶睡什麼涼蓆好
夏天給寶寶這樣穿,清涼還不會生病!
這款點心跟蛋糕和麪包一樣好吃,不用烤箱輕鬆學會!
【涼麪用的是什麼麪條】涼麪用什麼麪條做好吃
3款土豆食譜,秒殺味蕾,寶寶愛吃!
這3款爽口的蓮藕菜,讓寶寶清涼一夏天
在這個無限熱的夏天,來一款清涼的壽司卷~
掌握好方法,夏天做月子超輕鬆!
芝麻醬涼麪 夏天消暑必吃美味
能讓寶寶清涼整個夏天的網紅炒酸奶,完爆外面的色素雪糕
夏天喝什麼熱湯!這幾碗涼涼的甜湯好喝又養顏,沒人學不會!
【涼麪怎麼做好吃】涼麪好吃的做法
烘焙8種純手工經典基礎款麪包做法,做出來的麪包又香又軟
夏日莫貪涼,吹空調+寒涼的食物,寶寶特別容易拉肚子
超好吃的風味茄丁拌麪,家常的做法,不一樣的味美!