【西蘭花怎麼涼拌最好吃】涼拌西蘭花的做法
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西蘭花怎麼涼拌最好吃?西蘭花是生活中常見的蔬菜,很多人喜歡吃西蘭花,那西蘭花怎麼涼拌最好吃呢?下面就來具體看看吧。
做法一
原料:西蘭花300克、胡蘿蔔100克、蘑菇(鮮蘑) 150克、小蔥10克、大蒜10克、鹽5克、醋5克、香油10克
做法:
1、將西蘭花洗淨分成小塊,用滾水燙一下,攤開,涼涼;
2、將適量胡蘿蔔切成小丁,蘑菇切成片,過水燙一下;
3、切適量的蔥絲和蒜末;
4、將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放一起,加適量鹽、醋、香油,拌勻即可食用。
做法二
原料:辣椒絲5g、西蘭花一顆、木耳100g、麻椒2g、芥末油2g
做法:
1、西蘭花切小塊。用開水焯熟。
2、木耳開水燙30秒。
3、把西蘭花與木耳瀝乾水分。放到大碗中。
4、在碗中加入鹽、雞精、糖、醋、芥末油和辣椒絲。待用。
5、炒鍋加熱。放油。5分熱時放入麻椒。待麻椒變黑時。取出麻椒粒。將熱油淋在辣椒絲上。拌勻搞定。
做法三
原料:西蘭花一顆、大蒜、蠔油、橄欖油、生抽、香醋
做法:
1、準備好一顆西蘭花分解成一小顆一小顆。洗菜盆裏放水,水裏加入檸檬汁和食用小蘇打,攪均,放入西蘭花浸泡半小時。這樣可以洗掉西蘭花上得農藥。
2、浸泡好後撈出西蘭花,沖洗乾淨,待用。
3、燒一鍋熱水,水開後,加入少許食鹽和食用油,然後倒入西蘭花。
4、燙1-2分鐘即可撈出,備用。
5、大蒜切碎丁,入鍋。鍋內一次性加入蠔油,生抽和香醋,再加入少量清水,煮開。
6、煮好的醬汁淋在西蘭花上,最後淋上橄欖油拌均即可。
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