鴨血和什麼一起炒好吃
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材料:鴨血一盒、辣椒2個、姜4片、酸菜適量、油少許
做法:
1、把買來的的盒裝鴨血大概2元左右,改刀切塊,酸菜切成丁,薑切片;
2、鍋中熱油放入姜,大料,辣椒,爆香,再放入切好的鴨血,炒至九分熟,放入酸菜,炒熟後出鍋就可以吃啦~感覺淡的話可以放入一點點鹽。
韭菜炒鴨血材料:韭菜適量、鴨血 量、蔥適量、幹辣椒適量、蒜適量、姜適量
做法:
1、韭菜洗淨切段,鴨血切塊;
2、蔥、蒜、姜切碎,鍋裏燒水,將鴨血焯一下,焯完的鴨血撈出備用;
3、鍋裏燒油放入蔥、姜、蒜、幹辣椒,放入適量的料酒、胡椒粉、白糖、味精、鹽、老抽,加入少許水;
4、將鴨血和韭菜放進去,翻炒均勻;
5、放入水澱粉勾芡,翻炒二十秒出鍋即可。
尖椒炒鴨血材料:鴨血1盒、尖椒1根、蒜5瓣、花椒適量、料酒5毫升、醬油10毫升、鹽3克、雞精3克、食用油15毫升
做法:
1、將鴨血切成小方塊;
2、青椒切成小塊、蒜切片;
3、在鍋中放入適量花椒和水,大火燒開後,放入鴨血汆煮去腥;
4、煮約3分鐘後,撈出,將花椒揀出;
5、鍋中倒入少許油,油八成熱後,倒入尖椒和大蒜;
6、翻炒幾下後倒入鴨血,翻炒2分鐘;
7、加入適量料酒、醬油、鹽和雞精,翻炒幾下即可。
鴨血炒蒜薹材料:鴨血2盒、姜3片、生抽1勺、蒜苗5根
做法:
1、鴨血開蓋清水洗淨面上血脂,按照自己喜好切條。蒜苗去根黃葉,洗淨切斜段,根和葉子分開放置待用,生薑去皮切片;
2、油入鍋加熱,先導入鴨血,鹽,耗油,爆炒3分鐘,再加入蒜苗杆部分,生薑等。爆炒5分鐘,待鴨血從紅變爲深紅放入蒜苗葉部分翻炒3 分鐘即可出鍋。
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