春天吃蘿蔔好嗎
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春天可以吃蘿蔔。蘿蔔富含多種維生素,常見的維生素B和維生素C,以及胡蘿蔔素,對人體都是很好的;從養生知道來說,
蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔,其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常,酶能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果,預防胃痛和胃潰瘍。
春天應該多吃芽類食物。因爲冬天人體的“氣”爲了保護自己的五臟六腑不受外界的影響,就縮在體內,所以冬天的時候人體的消化能力很足,也很容易餓,手腳也經常冰涼;
春天來了,就應該讓縮在體內的“氣”生髮出來,所以就應該吃一些生髮的食物,比如芽類食物:豆芽、椿芽等等,蘿蔔的生長時間不算是春天的產物,但是吃點也沒關係的,它也含有人體所需要的營養物質。其實最簡單的養生之道就是吃當下的時令蔬菜水果最好!
蘿蔔養生食譜
白蘿蔔鯽魚湯
原料:白蘿蔔、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精(可省),醋(可省)。
做法:
1、鯽魚一條處理乾淨, 白蘿蔔適量。
2、白蘿蔔切薄片,越薄越容易入味;蔥、薑切片。
3、蔥姜入鍋爆香,將鯽魚放入鍋中兩面煎硬。
4、添入湯碗容量1.5倍的水。
5、 大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色,轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿蔔片。
6、接着煮至蘿蔔到自己喜歡的軟硬程度,調入少量鹽,如果個人喜歡,還可以調 入一點雞精提鮮,一點醋去腥。
蘿蔔海帶湯
原料:白蘿蔔片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜。
做法:
1、水發海帶洗淨、切菱形塊;香菜洗淨,切斷;姜洗淨,切絲。
2、鍋置火上,倒入清湯大火煮沸,放入白蘿蔔片、海帶塊、薑絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛,加鹽、味精調味,撒上香菜段即可。
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