【立春後吃蘿蔔好嗎】立春後可以吃蘿蔔嗎
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立春後吃蘿蔔好嗎?蘿蔔是生活中常見的一種蔬菜,也是營養價值很高的一種蔬菜,那立春之後可以吃蘿蔔嗎?下面就來具體看看吧。
立春後吃蘿蔔好嗎
立春後吃蘿蔔是有好處的。
春季保健,應該要特別注意對我們的肝臟進行保養,因爲春季是屬於陽氣開始升發的特點。所以,根據以上特點,應多吃一些辛甘發散性質的食物,而少食具有酸收作用的食物。這其中,蘿蔔正是立春時節最佳的保健食物。蘿蔔味辛性寒,熟用味甘性微涼,具有較高的營養價值和藥用價值,有“小人參”之美稱。蘿蔔中還有的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。
立春後吃蘿蔔的好處
1、豐富的維生素C
現代醫學發現,生蘿蔔中含有大量的維生素C,這種物質能夠有效的預防和抵抗癌症。據悉,生蘿蔔中含有的維生素C是雪梨中的十倍左右。
2、抗腫瘤
蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。
3、促進腸胃蠕動
生蘿蔔中含有大量的纖維素,多吃生蘿蔔能夠有效的促進腸胃蠕動,幫助腸胃快速的消化食物,並且能夠減少糞便在我們體內的停留時間,排出體內的有毒物質,這樣不僅能夠有效的促進身體消化、體內的新陳代謝,同時也能夠降低我們患有結腸癌的可能。
4、降脂、降糖
蘿蔔中含有大量的降糖、降脂的物質,例如懈皮素、山標酚等等,能夠有效的增加動脈中的血液流量,起到強心、降壓的作用,非常適合糖尿病患者和高血壓患者、冠心病患者等等食用。
5、提升免疫
蘿蔔中含有的木質素和大量的酶,可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等神奇功效。由於富含的其他礦物質,也可以使自身的免疫力提高。
立春後怎麼吃蘿蔔
蒸蘿蔔
原料:蘿蔔1根,香菜少許,高湯2杯,淡色醬油2大匙,鹽1/4茶匙
做法
1、蘿蔔洗淨,對剖成兩半,置入盤內,入鍋蒸15分鐘;香菜擇洗乾淨,切末。
2、將蒸過的蘿蔔切成厚片,連同蘿蔔原汁放入大碗中,加入調味料,再移入蒸鍋續蒸15分鐘。
3、見蘿蔔透明入味後,即可撒下香菜末上桌。
蘿蔔絲餅
材料:蘿蔔半根,麪粉5大勺,鹽巴少許,味精少許,葵花子油適量, 辣醬油或者醋
做法
1、蘿蔔去皮,刨絲。
2、將麪粉直接和在蘿蔔絲裏。
3、加鹽巴和味精(味精也可以不放),記着千萬別放水。
4、將麪粉和蘿蔔絲和勻。
5、鍋燒熱,放適量油,待有了熱度,就可以用筷子,隨意夾出一撮蘿蔔絲,放進煎鍋,文火慢煎。
6、一定要有耐心,待一面成型,有點焦的感覺,就用鏟子輕輕翻面,再繼續煎。
7、兩面焦黃,即可裝盤。
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