蘿蔔糕怎麼做好吃 蘿蔔糕的做法介紹
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如今，中國的大小城市都有賣蘿蔔糕，因爲它價格便宜，而且又營養好吃。但是你知道嗎，蘿蔔糕就是閩南地區稱之爲的“菜頭粿”，是中式傳統的糕點，那麼你會做這道蘿蔔糕嗎?
蘿蔔糕
主料：
自發粉3杯，白蘿蔔900克，臘肉(或香腸)200克，海米2大匙，鹽1茶匙，胡椒粉少許，味精少許
做法：
1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。
2.蘿蔔去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。
3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)後，倒入蘿蔔絲同炒，並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。
4.待燒開時，將自發粉漿慢慢淋入，炒成糊狀。
5.取一長方形蒸盤或容器，先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊，抹平，放入蒸籠蒸50分鐘。
6.放涼後即可切片煎食，另備蒜蓉醬油醼食。
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