【紅酒醒酒多長時間】紅酒應該醒酒多長時間
本文已影響1.98W人
本文已影響1.98W人
一般而言,葡萄酒從酒瓶倒入醒酒器的那一瞬間,醒酒就開始了,而醒酒時間從5分鐘到2小時不等。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。比較複雜的是濃郁型的紅葡萄酒,如果儲存年限太短,單寧味會特別強烈,這種酒至少要提前兩個小時開啓酒,使酒液充分接觸空氣以增加香味、加速成熟。剛好在成熟期的葡萄酒一般提前半個小時,至一個小時即可,這時酒體豐滿、酒香淳厚,是最佳的品嚐時間。進行醒酒之前,應先讓酒瓶保持直立。新酒需直立一天,十五年以上的陳酒需直立八天。
1、酒越年輕,單寧含量越高,其所需醒酒時間越長。通常來說,年輕的紅葡萄酒醒酒時間在1小時左右,一些單寧含量高的葡萄酒如西拉(Syrah)、布魯奈羅蒙塔希諾(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等可在此基礎上適當延長醒酒時間。
2、超過四十年酒齡的陳酒在更換存放地點之後,不宜立即進行醒酒,因爲陳酒中的雜質十分細小,沉澱的時間較長。建議您先平置酒瓶至少一個月,再直立八天後即可予以醒酒,移動酒瓶時務必格外謹慎。
3、酒體輕盈、果香精緻的白葡萄酒和桃紅葡萄酒,也幾乎不需要醒酒。因爲這些酒本身風味柔和,醒酒時氧氣的介入會使得口感變得寡淡。
小貼士:葡萄酒的醒酒時間不好把握,但是可以選擇一種折衷的醒酒方式,那就是紅酒開瓶後在瓶中靜放半小時,然後直接倒入酒杯裏,一邊醒酒一邊享受氣味的變化,醒酒完成後直接飲用,葡萄酒所有的變化過程完全在掌握之中,醒酒不是一成不變的,選擇你喜歡的方式醒酒就好。
醒酒的正確步驟將確定要飲用的葡萄酒保持直立狀態。正常的葡萄酒直立時間爲1天,但年份超過15年以上的葡萄酒必須保持酒瓶直立7-8天。
醒酒前,準備好要用的醒酒器、漏斗、濾布。
開瓶時,不要搖晃或者轉動酒瓶,切開瓶封后先用溼布擦拭瓶口,再用餐巾紙擦乾,拉出瓶塞,之後再觀察瓶底,確定沉澱物並未污染上方酒液。
傾倒葡萄酒前,目光與酒瓶成90度,然後慢慢傾斜酒瓶,緩緩地將葡萄酒注入醒酒器中。
注意將瓶中最後有沉澱的酒液留在原瓶中,不要倒入醒酒器中,要確保醒酒器中無沉澱。
不同喝紅酒的醒酒時間仙粉黛(Zinfandel):30分鐘
黒皮諾(Pinot Noir):30分鐘(如:勃艮地紅葡萄酒)
馬爾貝克(Malbec):1小時
歌海娜混釀(Grenache/Garnacha Blend):1小時(如:羅納河谷和普里奧拉託的GSM紅葡萄酒-歌海娜+西拉+慕合懷特)
赤霞珠或梅洛(Cabernet Sauvignon or Merlot):2小時(如:勃艮地產區)
小西拉(Petite Sirah):2小時
丹魄(Tempranillo):2小時(如:里奧哈、杜埃羅河岸產區)
桑嬌維塞(Sangiovese):2小時(布魯奈羅、基安蒂紅葡萄酒)
年份波特酒和馬德拉酒(Vintage Port & Madeira):2小時
慕合懷特(Mourvedre/Monastrell):2—3小時(如:邦多勒紅葡萄酒)
杜奧和杜羅河紅葡萄酒(Dao and Douro Reds):2—3小時
西拉(Syrah/Shiraz):2—3小時
內比奧羅(Nebbiolo):3小時以上(如:巴羅洛、巴巴萊斯科紅葡萄酒)
吃完頭孢多長時間能喝酒
紅酒醒酒多長時間 幾十塊乾紅醒酒嗎
紅酒醒酒器怎麼清洗 簡單有效的三個清洗方法
【紅葡萄酒和白葡萄酒的區別】紅葡萄酒和白葡萄酒哪個好喝
紅酒爲什麼要醒酒 紅酒醒酒是什麼意思
【紅酒漬怎麼洗掉】如何去衣服上的紅酒漬 幹了的紅酒漬如何去除
青梅酒保質期多長時間
女性停酒後多長時間懷孕好
【喝什麼醒酒】喝什麼醒酒最快 醒酒要喝什麼
【喝多了怎麼解酒】喝多了怎麼醒酒快 解酒的最快方法
【紅酒開瓶後能放多久 】紅酒開了後還可以放多久
黑棗泡黃酒多長時間可以飲用
【減肥期間可以喝紅酒嗎】減肥喝紅酒會胖嗎
【超市裏如何挑選紅酒】在超市怎麼選紅酒 新手怎樣挑選紅酒
【備孕可以喝紅酒嗎】備孕期間能不能喝紅酒 備孕男性可以喝紅酒嗎
鹿茸泡酒多長時間能喝
馬奶酒保質期多長時間
香檳酒的保質期是多長時間
【男性備孕要戒酒多久可以懷孕】備孕男性要戒酒多長時間
【紅酒開瓶後能放多久 】紅酒開了後還可以放多久 紅酒開瓶後常溫能放多久