【白果裏面的心能吃嗎】白果的心可以吃嗎
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白果裏面的心不能吃,會中毒。
白果裏面的心堅決不能吃,我們在食用白果的時候一定要將白果的心去掉。因爲白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物質,這些物質裏面含有毒素,吃一點點不會給人帶來很大的危害,但是過量食用的話,就會引起中毒。中毒現象主要表現爲出現嘔吐、發熱以及呼吸困難的情況,如果患者的情況比較嚴重的話還會因爲呼吸衰竭而死。還有少數患者會出現下肢癱瘓和感覺障礙。因此白果裏面的心堅決不能吃。
白果裏面的心怎麼去除白果去心可以用開水煮。把白果放在開水裏煮,半熟後,剝殼,然後把裏面衣子剝掉,取大頭朝上,手擠即可,白果心就是一個點點大的白芽,擠出後就是一個圓形的小洞。白果芯就出來了。白果的心是有微毒的,不可以多食。因此吃白果的時候最好把心去掉。把心去掉後,我們在烹調前還需用清水浸泡白果過夜,以清除其中的毒素。
吃白果心中毒怎麼辦1、催吐自救
中毒者可用手指或其他柔軟乾淨的東西,如消毒棉籤,鴨毛等刺激咽喉部位,吐出胃內的有毒食物;也可以口服大量0.9%的生理鹽水,再刺激喉嚨突出胃中的毒物,以減少毒素的吸收。
2、番薯葉
口服番薯葉浸出液,可以起到較好的瀉下作用,將15-20克番瀉葉放入鍋中加清水熬液即可,但是注意熬的時間不能太久,否則會降低療效。
3、糖開水
急救的辦法還有多喝一些高濃度的糖開水和茶葉水,這樣可以促進尿的快速的排出,也可以使毒物更快的排出體內,還要保持室內的安靜,不要受任何的刺激,需要的時候可以用鎮靜劑。還有及時的去醫院檢查。
4、綠豆甘草
當我們吃白果的時候呢,我們不能吃的太多更不能吃生的白果。一天不要吃的太多,一天吃4顆就可以了。吃白果的時候要徹底的煮熟。如果出現中毒的時候,我們在家中可以用綠豆和甘草先進行解毒。綠豆煮粥喝,甘草泡水喝就行。
白果怎麼吃不會中毒
白果熟食、少食不會中毒。白果雖好,但是爲了預防中毒,熟食、少食是根本方法。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒,10粒以上可致死,大人每日食用也不能超過10粒。身體特別虛弱的人以及5歲以下的孩子不建議食用白果。生白果不能吃,炒熟後的白果毒性雖降低,仍不能多食。
吃白果要注意什麼1、去心
白果烹調前或食前先去殼、去膜、去心,去皮,以免中毒。
2、控制量
每人每次食用白果量宜控制在20-30粒;而且一定要去殼、去紅軟膜、去胚煮食,以免發生中毒現象。
3、嬰兒勿食
爲防止白果中毒切忌過量食用或生食,嬰兒勿食。白果的有毒成分易溶於水,加熱後毒性減輕,所以食用前可用清水浸泡1小時以上,再加熱煮熟,均可提高食用白果的安全。如發現中毒症狀,要及時到醫院就診。
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