【孕婦能吃白果燉雞嗎】孕婦可以吃白果燉雞嗎
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孕婦能吃白果燉雞,但應少吃。
白果富含白果酸、氫化白果二酸等有毒物質,一旦多吃還會導致腹瀉,對胎兒的發育極爲不利,所以準媽媽不宜食用白果。但是孕婦可以吃白果燉雞的,產婦食用一定要經過處理,煮熟之後再吃,最好少吃,以免中毒。母乳的媽媽尤其注意別吃,否則會影響到寶寶的健康。所以說,孕婦能吃白果燉雞,但應少吃。
孕婦能吃白果燉雞嗎:孕婦爲什麼要慎吃白果燉雞
白果能消炎止咳,化痰平喘,對氣管炎,肺氣腫和肺結核引起的咳嗽痰多,氣喘有很好的效果。白果仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。白果燉雞具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用,對女性字符有滋潤效果,此外還能健胃補脾、清熱解暑、降壓降脂、防癌抗癌,本是一道很好的湯品。
但白果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強,孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害,又因胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育,所以很可能使正在發育的胚胎,孕婦應該慎食。
孕婦能吃白果燉雞嗎:白果燉雞的做法
食材:土母雞、白果、海帶結、香菇、生薑、大蔥、胡椒、鹽、料酒、食用油。
做法:
1、雞洗淨瀝乾水分,斬成約4cm見方的塊,白果去殼,香菇、海帶結水發好洗淨,薑切片;
2、小鍋燒水,水開後把去殼白果放入水裏煮2-3分鐘,煮好後白果外的那層衣就脫了,把衣去掉;
3、把斬好的雞放到開水裏焯一下,去掉血水洗淨瀝乾,炒鍋放一點油,雞油、豬油或色拉油都可以,但不要放菜籽油;
4、把雞、蔥、生薑放入鍋裏爆炒一下,(多了這一步,雞在燉的時候不易碎);
5、炒到雞皮微出油,放入1升左右的水,大火煮到翻滾約煮5分鐘左右,邊煮邊打去面上的浮沫;
6、倒入高壓鍋,依次放入香菇、碾碎的胡椒、1/4勺料酒,待高壓鍋上汽後,關小火壓15分鐘左右;
7、冷卻後,打開高壓鍋把蔥撿去,倒入砂鍋燒開後小火慢燉2小時左右,放入白果、海帶結、放1/4勺鹽燉到白果、海帶熟即可。
孕婦能吃白果燉雞嗎:白果燉雞的功效
白果也叫銀杏果是我國獨有的藥食兩用果樹,白果是營養豐富的高級滋補品,含有粗蛋白,粗脂肪,各種礦物質以及各種維生素與粗纖維等,銀杏果燉雞具有定咳喘,斂肺氣,縮小便等功。土雞的雞肉中含有豐富的膠質蛋白,氨基酸和蛋白質以及多種微量元素。白果燉雞是我國傳統的一道名菜,白果與土雞燉在一起具有滋陰潤肺,健胃補脾,清熱解暑,降脂降壓,美容養顏,防癌抗癌之作用。尤其對老年人有延緩衰老,增加蛋白有很好的作用。
健康小提示
各位孕婦朋友注意了,白果的毒性是不可小覷的,爲了自己的寶寶,能忍一時還是忍忍算了。實在是嘴饞了,可要按照小編說的,不能貪吃哦!
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