【白果小孩子能吃嗎】銀杏果小孩子可以吃嗎
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小孩子儘量少吃或者不吃白果,如果是5歲以下的小孩不建議給孩子食用白果,成人一天食用不要超過10顆。
白果肉中含有一種白果酸,果仁中含有白果二酚,這些都是有毒物質,食用後即可刺激神經、胃粘膜及皮膚,並發生病變。幼兒生食白果5到10粒就會引起中毒。炒熟後的白果毒性雖降低,仍不能多食。
吃白果禁忌1、孕婦不宜吃白果,白果含有一定量的氰甙,孕婦服後極易使胎兒神經受到毒害。胎兒在母體內的分化取決於其神經的正常發育,所以很可能使正在發育的胚胎四肢部分受到傷害而出現畸形。
2、不宜過量吃白果,過量食用白果,會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、皮膚青紫、瞳孔散大,甚至昏迷不醒等中毒現象,因此不宜過量、過頻食用,婦不宜食用。
3、不宜生吃白果,白果中能引起中毒的物質, 氰苷、銀杏酸、生物鹼都很怕熱,加熱可以除去很大一部分毒素。
4、白果芯和種皮不能吃,白果綠色胚芽部位的毒素含量最高,過量食用,會出現嘔吐、腹瀉、抽搐甚至呼吸困難等中毒現象。因此,食用白果前,一定要用開水燙掉外面的紅軟膜、去芯(綠胚芽)。
白果的健康吃法1、燉甜品
白果和多種做甜品的食材都能搭配,它的味道和那些食材相得益彰,使做出來的甜品不僅味道很好,而且有很好的營養和養顏之效。白果和銀耳、冰糖、桂花和黑米等搭配,還能當作做蛋糕甜品的輔料,白果在甜品中很適用。
2、煮粥
想要吃清淡一點的營養粥,那就少不了用白果來煮粥吃了,白果的清甜香味搭配瑩白的粥品,不僅美味清淡,它還具有不錯的滋補作用,白果粥很適合在入秋的時候食用,不僅能潤肺止咳,還能潤燥養顏。
3、熬肉湯
白果燉雞是四川名菜,白果的營養價值很高,和營養高的肉類一起燉食,其滋補效果更佳。很多肉湯中都可以搭配白果,如紅棗當歸烏雞湯、排骨湯、肚片湯等,在秋冬時節食用這些滋補湯,對身體有很大的益處。
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