五紅湯用紅豆還是赤小豆
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五紅湯裏面用的紅豆而不是赤小豆,因爲赤小豆的主要功效是祛溼利水,而五紅湯更注重的補氣養血,紅豆有清心養神、健脾益腎功效,所以用紅豆會更爲合適。
五紅湯的做法推薦材料:枸杞30g、紅棗30g、紅皮花生30g、紅豆30g、紅糖適量、水五百至八百毫升
做法:
1、先將枸杞、紅棗、紅豆、紅皮花生米洗淨,注意花生米不要去皮,紅皮就有很好的補血效果。
如單人飲用一次不用煮太多,每種食材10~15克,水量250~350ml即可。
2、建議使用電燉鍋煮,方便快捷。洗淨的原料在燉盅中加入水後,使用甜品或者燉湯模式即可。
3、燉煮好之後乘熱加入紅糖攪拌均勻即可。
上班族可在晚上睡覺前用預約模式煮,至第二天就可飲用了。使用預約模式也可提前放入紅糖。
紅豆和赤小豆的區別1、外觀不同
紅豆和赤小豆最直觀的就是外觀的不同,赤小豆是扁身的,而紅豆是圓身。
2、功效不同
紅豆性味辛、苦、平,有毒,入心、肺經,有清熱解毒,祛痰殺蟲之功,能補陰血。有疏風清熱,燥溼止癢,潤膚養顏適用於瘡癰腫痛,腮腺炎等。
赤小豆有健脾益氣、利水除溼、解毒排膿之功。能補脾,性善下行而利水,爲滋養性食療佳品.
3、口感不同
赤小豆的澱粉含量少,質地比較緊實,因此很難煮爛,吃起來也比較的硬。
而紅豆的澱粉含量高,質地偏軟,比較容易煮的軟爛。
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