【紅小豆的功效與作用】紅小豆有什麼作用
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紅小豆富含鐵質,具有補血、促進血液循環、增加體力、增強抵抗力的功效,是貧血者的理想食物。不敢吃豬肝的貧血患者,可以吃紅小豆來補血。古代女性在生育前,要喝清血的紅豆湯或紅豆做的粉絲、粉皮,生育過後,一定用紅小豆來補血。
紅小豆的功效與作用——健脾益胃紅小豆含有較多的皁角素,可刺激腸道蠕動,促進其消化吸收的功能。紅小豆的膳食纖維含量也相當豐富,能有效刺激腸胃蠕動,可有效預防和改善便祕,促使排便的順暢。
紅小豆的功效與作用——清熱解毒紅小豆具有清熱解毒、散惡血的作用。紅小豆有很強的抑菌作用,可用於輔助治療瘡毒等症。另外通乳也是紅小豆的功效與作用之一。紅小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母宜多吃紅小豆,可促進乳汁分泌。
紅小豆的營養價值紅小豆含有較多的皁角甙,可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產婦,乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
紅小豆食譜紅小豆甜湯
材料:紅小豆30克,蓮子、銀耳、百合各20克、冰糖適量。
做法:
1、紅小豆洗淨後放入清水中浸泡2小時;銀耳、百合分別在清水中泡發,百合洗淨掰開,銀耳去蒂,撕成小朵;蓮子洗淨去心。
2、將泡好的紅小豆、銀耳、蓮子放入湯鍋中,倒入適量清水,大火煮沸,轉小火燉40分鐘左右,加入百合再燉20分鐘,加入冰糖煮至溶化即可。功效解析 紅小豆有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼、健脾止瀉的功用,很適合春季用來煲湯煮粥。
紅小豆高粱米粥
材料:紅小豆120克,高粱米100克。
做法:將高粱米、赤小豆淘洗乾淨,放入鍋內,倒入適量清水,蓋上鍋蓋,置大火上,待水沸後將鍋蓋露縫,轉微火繼續煮至米爛粥熟即可。早晚分食,適量食用。
功效:健脾清熱,利水降脂。適用於暑熱、尿路感染、高脂血症等患者。
注意事項赤豆久食則令人黑瘦結燥。中藥另有一種紅黑豆,系廣東產的相思子,特點是半粒紅半粒黑,注意鑑別,切勿誤用,且陰虛而無溼熱者及小便清長者忌食。
與赤豆相宜的食物有:雞肉,補血明目,驅風解毒,營養全面。鰱魚,祛除脾胃寒氣,消腫去淤。南瓜,健美潤膚。鯉魚,利水消腫。烏骨雞,滋陰養血,利水消腫。花生、紅棗,補益心脾,利水消腫。
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