冬季止咳“首選藥”,除了熬粥,這樣吃效果更好!
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送走了重重霧霾,迎來了陣陣大風,加上天氣乾燥,人體汗液蒸發很快,容易造成身體水分的大量丟失,這樣的氣候最爲傷肺。
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百合,一味滋養肺陰的首選藥材,具有潤肺止咳、清心安神功效,可以改善乾燥氣候帶來的咳嗽、失眠症狀。
今天,爲你推薦3道以百合爲材料的食譜,遠離秋燥困擾,平穩過冬。
百合紅豆粥材料
百合120克、紅豆30克、胚芽米60克、冰糖少許。
步驟
百合、紅豆和胚芽米加水煮至豆熟,最後可加入冰糖調味。
小叮嚀
百合紅豆粥適合風熱、暑溼感冒者,隨量飲用。
百合蜂蜜材料
鮮百合10克、蜂蜜25克。
步驟
百合洗淨,放入碗內,隔水蒸1小時,加入蜂蜜即可。
小叮嚀
百合、蜂蜜兩者同用,適合秋冬肺燥咳嗽、肺結核咳嗽、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等。
最好在臨睡前服用,同時晚飯不要吃太飽。
百合薏仁奶漿材料
薏仁70克、百合25克、銀耳10克、原色冰糖1大匙、開水720毫升。
步驟
1. 薏仁洗淨,浸泡好水4小時;幹銀耳、幹百合洗淨,浸泡好水30分鐘。
2. 將銀耳、百合、薏仁一起放入電鍋,蒸熟備用。
3. 將所有材料置入容杯,蓋緊杯蓋,打1.5分鐘即可。
小叮嚀
適合痛風、過敏患者,美膚、減重、改善睡眠者飲用。
營養價值
百合富含具有活性的生物鹼,能抑制癌細胞增殖。研究證實,食用百合有助抑制腫瘤細胞生長,緩解放療反應,加薏仁、銀耳效果更好。
百合含有百合苷,有鎮靜和催眠作用,實驗證明睡前服用百合湯,可改善睡眠。百合還含有豐富的秋水仙鹼,可減少尿酸鹽沉積,減輕發炎症狀及止痛。
中醫認爲白色入肺,所以秋冬要多吃白色的物質,如白蘿蔔、銀耳、百合、蓮子、杏仁等。大自然也在秋冬給我們許多白色的蔬果,如梨、柚子、蓮藕。
秋冬盛產的橙子、柑橘,去了外面黃皮,中間一層白色的果瓤,含豐富的維生素C和類黃酮,也是滋陰調肺的好東西。
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