【養肝】養肝護肝的方法 養肝護肝的食物
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怎麼養肝?養肝護肝的食物有哪些?養肝護肝的方法有哪些?養肝要喝哪些湯?哪些茶?哪些粥?養肝護肝的藥有哪些?看看下面這篇文章瞭解下吧!
養肝護肝的食物
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。
此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作爲肝炎和肝硬化的輔助治療。
4、李。
含一種黃素甙,爲干擾素誘導物,同時,中醫認爲李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。
5、西紅柿。
富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
6、枸杞。
爲滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。
7、苦瓜。
生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。
養肝護肝的方法
養肝:
1、早睡覺在23點之前必須睡使血液回肝解毒。
2、多吃綠色的食物因爲青色入肝經可以起到養肝護肝的作用,
3、保持良好的情緒。“肝在志爲怒”也就是在情志上表現爲怒,肝失衡會影響情緒使人煩躁,反之情緒煩躁也會影響到肝。
4、不要常時間的在電視、電腦前工作,要適當換個姿勢按摩按摩眼睛,“肝開竅於目”眼睛過分疲勞也會影響到肝。
護肝:
1、均衡飲食,以主食爲主,多吃蔬菜和水果;
2、不吃不潔淨的食物,尤其是黴變的花生以及沒有醃製好的酸菜;
3、少吃動物油和肥肉;
4、不要酗酒,不要空腹喝酒,空腹喝酒更容易吸收乙醛;
5、吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物,其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多;
6、醃製食品容易微生物污染,會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質,如穀類食物。
中醫養肝的四種常見方法:
1、戒酒養肝
很多人在吃飯的時候喜歡喝酒,但如果是長期的酗酒不利於肝臟的健康,酒精對肝臟會造成很大的損害。戒酒纔可做到養肝護肝。
2、泡茶養肝和護肝
當機體處於肝腎虧虛的狀態時,可以喝枸杞茶來養肝補腎、清肝明目,當由於肝血不足導致眼睛乾澀的現象出現時,可以喝菊花和枸杞茶平肝明目。
3、心態平和護肝
中醫認爲肝主疏泄,心情的好壞會直接影響到肝臟的疏泄功能,肝臟疏泄的太過於不及都會對機體產生影響。大怒傷肝,肝臟不好的人千萬不要生氣,大怒之後導致肝氣上逆,肝火上炎等現象,使得人體出現上火,面紅,大熱,出血等現象。要養肝和護肝,一定要保持心態的平和,這樣才能保證身體狀態的穩定,纔有利於肝臟的保健。
4、飲食護理養肝
飲食健康才能肝臟健康,中醫認爲肝臟有調節血液的作用,肝臟需要血液的供養才能完成其功能,血液的生成與飲食密切相關,所以,要養肝護肝,我們需要保證飲食的健康。肝病患者應該保證飲食的營養,避免吃油膩、辛辣等有刺激性的食物,飲食還應當清淡和均衡。可以使用一些新鮮的蔬菜,如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。
養肝茶
1、綠茶
綠茶中含有茶多酚、咖啡鹼、葉綠素、兒茶素等成分,具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多種功效,適當飲用可達到養肝的目的。
2、紅茶
紅茶中含有多種氨基酸以及鈣、鋅、錳等多種微量元素,具有生津清熱、利尿、消炎殺菌、健胃消食、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌等功效,適當飲用可達到養肝的目的。
3、烏龍茶
烏龍茶除具有提神益思,消除疲勞、生津利尿、解熱防署、殺菌消炎、解毒防病、消食去膩、減肥健美等保健功能外,還具有防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效,適當飲用可達到養肝的目的。
4、枸杞茶
久坐的人特別會發胖,容易患高血脂症,這類人羣需要服用一些具備降壓調脂、有減肥功能的茶飲,試試苦丁茶、決明子茶,也會有不錯的效果。
5、葛花茶
每天少量的飲酒對身體有好處,但每次都喝高就會對身體產生很大的危害,特別是對消化道、肝臟的損傷尤爲嚴重,長期如此,會大大增加患上肝硬化和脂肪肝的可能性。
6、菊花蜜飲
菊花50克,加水20毫升,稍煮後保溫30分鐘,過濾後加入適量蜂蜜,攪勻之後飲用。具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。由白菊茶和上等烏龍茶製成的菊花茶,是每天接觸電子污染的辦公一族必備的一種茶。
養肝粥
1、梅花粥
原料:白梅花5克,粳米80克。
做法:先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。
功效:梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。
2、芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
做法:將芹菜連根洗淨,加水熬煮,取汁與粳米同煮粥服用。
功效:眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,對調養肝臟、降、減少煩躁有一定好處。
3、菠菜粳米粥
原料:菠菜250克,粳米250克,食鹽,味精各適量。
做法:將菠菜洗淨,在沸水中燙一下,切段;粳米放鍋內,加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。
功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
4、桑椹粥
原料:桑椹30克(鮮桑椹用60克),糯米60克,適量。
做法:將桑椹洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
功效:該粥可以滋補肝陰、明目。適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等。
5、決明子粥
原料:決明子10克,大米60克,冰糖少量。
做法:先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。
功效:該粥清肝、明目、通便。適用於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等。
養肝湯
1、紅棗湯
材料:材料爲7顆紅棗、400毫升水, 紅棗(飽滿鮮紅的紅棗,剪7刀,左三刀,右四刀,紅棗的營養成分就能出來了,每天的分量是7粒,先放到煲裏。
做法:約400毫升的水,把水煮開後,直接衝到已放好紅棗的煲裏,蓋上鍋蓋,等八小時後(一個晚上),(第二天早上)開溫火,就是煤氣爐頭最小的火,燉煮1個小時候,就是養肝湯了。
2、鯽魚赤小豆湯
材料:花生米200克,赤小豆120克,鯽魚1條。
做法:將花生米、赤小豆分別洗淨,瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸燉,待沸後,改用小火燉至花生爛熟即可。
功效:有健脾、利水、消腫功效,多用於慢性肝炎或肝硬化保健。
3、豆腐泥鰍湯
材料:豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。
做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鰍,滾至熟,再下豆腐,滾後調入適量食鹽便可。
功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鰍健脾益氣,泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。
4、天麻魚頭湯
材料:雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。
做法:用清水洗淨魚頭,除去魚鰓內污物並切爲兩邊,天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋,加入油,爆香薑片,放少許料酒,倒入魚頭,煎去除魚腥,約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內,先放魚頭於盅底,之後放入天麻,使水沒過,隔水燉至水沸時,改用中至慢火,燉1~2個小時,再放入適量食鹽便成。
功效:《本草綱目》記載“天麻,乃肝經氣分之藥”。中醫認爲天麻性辛、溫,入肝經,食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯,益氣養肝,治眩暈頭痛。
5、枸杞豬肝湯
材料:枸杞子50克,豬肝400克,生薑2片,鹽少許。
做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片,生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。
功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。
6、枸杞羊肝湯
材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。
做法:生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。
功效:能夠養肝明目,益精補血。用於慢性肝炎,見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。
7、參芪兔肉湯
材料:黃芪、黨蔘、杞子各15克(中藥店有售),兔肉400~500克,生薑4片。
做法:各物洗淨。藥材稍浸泡;兔肉切塊,置有姜酒的沸水中稍滾沸片刻,再洗淨(即“汆水”)。一起下燉盅,加熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。
功效:養肝、強身健體、補氣血,促進肝病恢復,有強身健體、養肝護肝之功效。
8、雲苓澤瀉老母雞湯
材料:雲苓30克,澤瀉、雞內金各10克(中藥店有售),老母雞1只,生薑3片。
做法:各藥物稍浸泡,洗淨。老母雞宰洗淨,去髒雜、尾部,並去雞皮。一起與生薑下瓦煲,加清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:有健脾養肝、滲溼利水的功效,又爲肝硬化的藥膳湯飲。
9、歸杞甲魚湯
材料:當歸、枸杞各10克,熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克,甲魚1只。
做法:將甲魚去頭雜、洗淨切塊、諸藥布包,加水同燉爛熟後,去藥包,加蔥、姜、椒、鹽等調料服食。
功效:可滋陰補腎,適用於急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽乾燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝痠軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等症。
10、菠菜滾雞蛋湯
材料:菠菜400克、雞蛋2~3個、紅棗3個、生薑3片。
做法:菠菜洗淨;紅棗去核、切片。在鑊中下清水1250毫升(約5碗量)和姜、紅棗片,武火滾沸後下菠菜,至剛熟時,打入雞蛋,片刻後下鹽和少許油便可。
功效:中醫認爲菠菜能通腸胃、開胸膈、潤腸燥、降血壓、補血和解酒毒。雞蛋被認爲“功同阿膠”,菠菜滾雞蛋湯鮮美清潤可口,有養肝、益氣、健胃之功,且爲價廉物美的家庭素湯,又男女老少皆宜。
11、西紅柿鴨蛋湯
材料:西紅柿、鴨蛋、蔥。
做法:鴨蛋個頭大,一個就夠了。將鴨蛋打散,西紅柿切細,蔥切細(家裏沒大蔥了,小蔥一樣)。熱鍋涼油,上蔥炒香。下西紅柿煸炒,炒到西紅柿成醬樣。西紅柿炒成醬樣。下涼開水,據所要湯的多少加,大火燒開,中火煮3-5分鐘。最後將打散的蛋液慢慢倒入湯中,選開的地方倒,雞蛋煮熟後即可。
功效:西紅柿富含vc,番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作爲肝炎患者的日常膳食。
養肝護肝的藥
養肝:
1、杞菊地黃丸(由枸杞子、菊花、熟地、山萸肉等組成):
有滋補肝腎,明目的作用,適用於肝腎不足所致的頭暈耳鳴,兩目乾澀,視物不清等。
2、杜仲地黃丸(由杜仲、牛膝、枸杞子、熟地等組成):
有補益肝腎,強筋壯骨的作用,適用於肝腎虧虛所致的腰膝痠軟,頭暈乏力,遺精滑精等。
3、二至丸(由女貞子、墨旱蓮組成):
有補益肝腎,滋陰養血的作用,適用於肝腎陰虛,肝血不足所致的頭昏眼花,腰膝痠軟,失眠多夢,口燥咽乾等。
護肝:
4、逍遙散(柴胡、白芍、當歸、白朮等組成):
有疏肝解鬱,健脾和營的作用,適用於肝鬱血虛,脾虛所致的頭暈目眩,兩脅作痛,口燥咽乾等。
5、龍膽瀉肝丸(由龍膽草、柴胡、黃芩、生地等組成):
有瀉肝膽實火的作用,適用於頭痛目赤,脅痛口苦等。
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