【備孕期間養肝護肝食譜】備孕期間養肝食療方法
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材料:西紅柿、豬肝、鹽、白砂糖。
做法:
1.番茄洗淨去蒂,放在開水中泡兩分鐘,去皮,切小塊。
2.起油鍋,爆香蔥薑絲後,撈出扔掉。
3.豬肝在流動水下衝洗乾淨,放清水裏浸泡半個小時。然後取出切薄片,放水下衝洗至無血水,瀝乾,放料酒,薑絲 ,蔥段,一點澱粉拌勻靜置。
4.往鍋中倒入番茄翻炒幾下,放半湯匙白糖,反覆煸炒出沙起糊,倒一大碗水,煮開加蓋轉小火燉20~30分鐘左右成番茄濃湯。
5.開蓋放鹽調好味。火開大,把豬肝放入,等待大約半分鐘,看到豬肝顏色發白即可關火撒蔥花出鍋。
紫菜瘦肉湯
材料:瘦肉、紫菜、茴香、澱粉、蘑菇、鹽、味精。
做法:
1.豬瘦肉洗淨,切成簿片,加入大茴香、生澱粉備用。
2.紫菜洗淨浸泡,除去雜質;磨菇洗淨切絲。把紫菜、磨菇放入沸水鍋中,稍煮熟後,放入豬瘦肉片炒至熟,加入食鹽、味精調味即可。
苦瓜黃豆排骨湯
材料:胡蘿蔔、苦瓜、排骨、黃豆、姜、鹽。
做法:
1.黃豆提前浸泡3小時,以縮短熬煮時間。
2.排骨斬小塊,冷水下鍋,水沸後,去血沫,撈出備用,即“飛水”。
3.苦瓜去瓤,切方塊,胡蘿蔔去皮切方塊,老薑去皮拍扁。
4.接一鍋水,燒開後,放入排骨、黃豆、胡蘿蔔、姜,煮開後轉中小火熬煮30分鐘。
5.放入苦瓜繼續煲15分鐘至苦瓜變色且軟爛即可。
山藥甲魚湯
材料:甲魚500克,枸杞子10克,山芋10克,淮山藥10克,蔥、姜若干。
做法:
1.將甲魚表皮那層膜用開水燙掉,宰成小塊。
2.將處理好的甲魚讓如鍋中,加入其他材料燉45分鐘,放鹽、味精即可食用。
材料:黃豆、紅米、糖。
做法:
1.黃豆泡一夜之後將黃豆與紅米一起淘洗淨。
2.將黃豆和紅米倒入攪拌機中,加入適量水,打成汁。
3.加糖調味,煮熟即可。
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