【春季養肝吃什麼好】春季吃什麼養肝護肝 春季養肝護肝食譜
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肝臟對人體的新陳代謝起着至關重要的作用,那春季來臨,空氣溼度增大,我們吃什麼養肝呢?以下是春季養肝護肝食譜,我們一起來看看春季養肝吃什麼好吧!
春季養肝吃什麼好:枸杞雞湯煲
材料:三黃雞1只、麻油適量、鹽適量、料酒適量、蔥白適量、姜適量、枸杞15g。
做法:
1、首先將三黃雞去除雞翅尖端部分、用刀背敲折雞腿,將雞腿塞入肚中,切掉屁股。
2、薑切片、蔥白切段。
3、鍋中放入半鍋清水,下入三黃雞,焯出血水後,撈入涼水洗淨。
4、準備好電燉鍋,放入三黃雞,姜、蔥,淋入適量料酒、麻油,倒滿清水,蓋上鍋蓋,燉兩個小時後,入枸杞,繼續燉三十分鐘。
5、最後加一勺鹽拌勻調味,即可裝盤享用。
春季養肝吃什麼好:紅棗羊肉燉蘿蔔
材料:羊肉500g、白蘿蔔1個、鹽適量、紅棗適量、陳皮適量、姜適量、西紅柿2 個、蔥適量、料酒適量、老抽適量、白酒適量。
做法:
1、首先將羊肉砍成塊、西紅柿切塊、白蘿蔔滾刀切塊、薑切片、蔥白切段。
2、鍋中倒入小半鍋清水,將羊肉下鍋,淋入適量白酒,加入薑片,蓋上鍋蓋,焯出血水後,撈出。
3、鍋中倒入油,將羊肉下鍋,翻炒片刻,再下入薑片,隨後加入陳皮、紅棗,翻炒數秒後,淋入適量料酒、老抽,翻炒上色。
4、接着加一勺鹽提味,倒入適量清水,以蓋過羊肉爲宜,加入部分西紅柿,蓋上鍋蓋,大火燒開,小火燜三十分鐘,再加入白蘿蔔,加蓋,繼續燜十分鐘,然後倒入剩餘的西紅柿,煮開,就可以出鍋,盡情品嚐啦。
春季養肝吃什麼好:大棗蜂蜜茶
材料:大棗500g、冰糖適量、蜂蜜適量。
做法:
1、幹大棗,在水中浸泡,洗淨。
2、也可以提前在鍋中燒開水,將大棗放入,這樣棗的表皮會被撐開,灰塵容易洗掉,棗核也容易剝出。
3、將大棗剝出果肉,去除棗核。
4、放入少許的冰糖(放冰糖可以有效防腐,口感更甜。因爲要放蜂蜜,所以冰糖比例不要太多,十分之一即可)。
5、放入約兩倍的清水,沒過大棗即可。
6、小火慢慢熬煮,直至大棗軟爛,用鍋鏟不停攪拌,將其搗爛。
7、如果喜歡更加細緻的大棗泥,可以用料理機將其打碎。
8、繼續熬煮至棗泥比較乾爽即可關火。將棗泥涼涼。
9、玻璃容器在鍋中煮過,消毒,自然風乾。用勺子將棗泥舀入瓶子,再兌入蜂蜜即可(根據個人喜好,大棗和蜂蜜比例可以是1:1,或者1:2)。
10、攪拌完畢之後,就可以將其放冰箱,隨吃隨取了。注意取用時一定要用乾淨的勺子,防止變質。
11、可以在早上起牀的時候衝一杯喝,這樣不僅潤腸補血,還能美容養顏。
春季養肝吃什麼好:黑豆大棗粥
材料:黑豆30g、大棗4個、糥米30g、白糖少許。
做法:
1、首先將黑豆泡水六個小時。
2、在高壓鍋中倒入黑豆、洗淨的糯米、大棗。
3、加小半鍋清水,按下煮粥模式,靜待出鍋。
4、然後加一勺白糖,拌勻,就可以享用了。
春季養肝吃什麼好:香菇豆腐鯽魚湯
材料:鯽魚400g、香菇50g、南豆腐200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量。
做法:
1、準備材料:鯽魚一條,嫩豆腐、香菇。
2、將豆腐切塊。
3、香菇切成片。
4、起油鍋,煎魚。
5、煎至兩面金黃後,放適量的清水。
6、等湯燒至白色後。
7、放入切好塊的豆腐。
8、放入香菇片。
9、放適量的鹽。
10、適量的蔬之鮮,1分鐘後就可以起鍋。
春季養肝吃什麼好:雞肝菠菜粥
材料:菠菜5棵、雞肝100g、粳米100g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、薑絲3g、蔥絲3g、料酒5ml。
做法:
1、菠菜摘洗乾淨,雞肝洗淨。
2、粳米淘洗清水浸泡20分鐘。
3、雞肝切片加少許料酒醃拌片刻。
4、鍋中水燒開放入雞肝焯燙變色撈處瀝乾水分備用。
5、鍋中水燒開放入粳米。
6、大火熬煮開攪拌均勻。
7、然後加蓋小火慢熬。
8、把菠菜焯燙過涼。
9、米粥變稠加入3毫升色拉油攪拌均勻。
10、加入雞肝。
11、加入蔥薑絲。
12、再加適量的鹽繼續熬煮5分鐘。
13、然後加少許胡椒粉。
14、加入燙過的菠菜。
15、加入少許雞精。
16、淋入香油。
17、攪拌均勻關火。
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