【牛奶與酸奶誰的營養高】牛奶與酸奶哪個好 牛奶與酸奶的營養價值

人們心目中有營養的傳統健康食品是牛奶，而酸奶的出現並逐漸趨於市場化，超市各大專櫃的牛奶琳琅滿目，讓很多人無從選擇，那麼，酸奶與牛奶哪個更健康更營養呢？

我們都知道“奶”對人體很重要，從出生到成年，奶製品都可以提供給我們大量人體所需能量。尤其是女性更喜歡喝酸奶，不僅養顏還能減肥，任誰會不愛呢?可是面對鮮牛奶與純酸奶，到底哪一個更好?

熱量：酸奶比牛奶熱量稍高，因爲酸奶加入了7%的糖。全脂加糖酸奶熱量爲240千卡/100克，全脂無糖酸奶爲190千卡/100克。

營養：酸奶和牛奶的差異不是很大，都是鈣的最佳來源。酸奶和牛奶也是蛋白質、維生素AD和維生素B族的好來源。

保健：從保健效果來說，酸奶更好。酸奶有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，是世界公認的健康食品。

減肥：從飽腹感來說，兩者都很好。輕微飢餓時喝一杯牛奶或酸奶可以有效緩解迫切的食慾，可減少下一餐的進餐量，但飯後喝都沒有減肥效果。

酸奶好還是牛奶好?經過無數專家的討論後，似乎已經有了定論。酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。經過這樣的加工後，不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

酸奶怎麼喝才科學?

凡事過猶不及，過量的酸奶也會對腸胃造成一定的損失，需特別注意。乳酸菌會生成抗生素，能夠抑制很多細菌，但同時也破壞了人體內部有益的細菌，如果長期大量飲用酸奶，會影響人體自身系統的完善，可能對正常消化功能造成干擾，對患有腸胃炎的人羣更加不利。