牛奶、酸奶、奶酪,孕婦補鈣選哪個更好?
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懷孕是母體的一個特殊生理調整過程,一個微小的受精卵,在280天左右長成一個3000至3500克重的胎兒。在整個孕期,母體約需要貯存鈣50克,其中供給胎兒30克。
在母體如鈣攝入不足,胎兒需要的鈣就會從母體的骨髓、牙齒中奪取,以滿足生長的需要,這樣就使母體血鈣降低,發生小腿抽筋或手足抽搐。
但是,由於許多因素會影響鈣質被母體吸收。如蔬菜中有的含有大量草酸鹽,與鈣形成不溶性草酸鈣而影響鈣的吸收;穀類食物中有植酸也不利於鈣的吸收;攝入過量的脂肪,形成的不溶性皂化物也會降低鈣的吸收。
因此,營養專家認爲:孕婦補鈣的最好方法是每天喝200至400克牛奶。每100克牛奶中含鈣約120毫克,牛奶中的鈣最容易被孕婦所吸收,而且磷、鉀、鎂等多種礦物質搭配也十分合理。
其實孕媽咪喝牛奶不僅能夠爲母體補充營養,而是對日後寶寶的骨骼發育有很大的益處。所謂一人喝奶,兩人受益,孕媽咪也趕緊行動吧,科學喝牛奶,成就一個健康好寶寶!
喝哪些牛奶更好呢
進入超市購物,奶制種類實在是太多了,讓你選購時,應接不暇。
鮮奶最好
新鮮的牛奶經過巴氏殺菌法進行消毒、殺菌,能殺滅其中較多的致病菌,達到飲用的標準,還能保證牛奶的營養、風味,這樣的牛奶,其實最適合大多數孕婦。因而,最實惠、性價比較高的牛奶,無疑還是鮮奶。
鮮奶雖好,也要孕婦喜歡,一些孕婦喝鮮奶容易拉肚子。也就是存在“乳糖不耐受“情況,這種孕媽就不適合喝鮮奶了,腹瀉會影響營養的吸收,甚至造成流產呢。鮮奶還有一點隱患就是保質期短,很容易腐敗變質,牛奶是很好的細菌培養基,現在鮮奶大多采用冷藏的形式來保存,如果放在冰箱裏的時間過長,就很容易滋生細菌。孕媽媽喝了容易腹瀉,甚至引起食物中毒。”
酸奶利於消化,但注意添加劑
很多女性愛喝酸奶,經過發酵過後,使得其中的乳糖變成了乳酸。有些孕婦的體質屬於乳糖不耐受,飲用酸奶會更加有利於消化吸收,還能防治便祕。
但是,市面上售賣的酸奶,除了少數是無添加的原味酸奶後,更多的,加入了水、增稠劑、香精等物質。這些酸奶,確實味道更佳,但是,營養相對就少了很多。
奶酪不宜多吃
奶酪和酸奶都是牛奶加工而成。比較而言,相同量的奶酪,營養成分比牛奶和酸奶要高得多;奶酪與酸奶一樣,都是通過發酵過程來製作的,但是奶酪的濃度比酸奶高,近似固體食物。酸奶含有的乳酸菌,奶酪也都含有。三種奶製品比較而言,奶酪的營養成分最高,奶酪的含鈣量是牛奶的4~8倍,而且奶酪中含有的高鈣成分很容易被人體吸收。
但任何事物有利即有弊,奶酪也是如此, 但是,奶酪中的鹽分其實是一個隱患,經常吃,可能會造成鹽分攝入過多,對血壓、浮腫造成不利的影響,不宜多吃。
備孕圈專家提示:不管是喝鮮奶,還是喝酸奶,還要注意全面補充營養。在整個孕期,孕媽媽需要的是全面均衡的飲食,只靠單一的喝鮮奶、酸奶、奶酪,肯定是遠遠不夠的。食品中的蔬菜、水果,海產品同樣富含營養。在每天全面均衡的飲食基礎上,孕媽媽補充鮮奶、酸奶或是其他奶製品,就可以很好地補充孕期所需的鈣質及其他營養,孕育出健康的胎寶寶來。
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