寶寶多大吃雞蛋?研究稱早日吃雞蛋更健康
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孕婦和嬰兒不能吃溏心蛋?以往一般建議孕婦避免食用軟心水煮蛋,以降低孩子斷奶後感染上沙門氏菌的風險。然而一項新的研究表明,只要雞蛋生產是安全的,孕婦和嬰兒就能吃軟心水煮蛋,而且嬰兒早日引入雞蛋還有利於防止過敏。
孕婦和嬰兒不能吃溏心蛋?據英國《每日郵報》報道,一項新的研究表明,只要雞蛋生產是安全的,孕婦和嬰兒就能吃軟心水煮蛋,而且嬰兒早日引入雞蛋還有利於防止過敏。
軟心水煮蛋原本是孕婦菜單上必備的食物。然而1988年英國出現全國性沙門氏菌恐慌,當時的衛生部長Edwina Currie建議準媽媽,嬰幼兒和老人不要食用未煮熟的雞蛋。目前NHS(英國國家醫療服務體系)仍然建議孕婦避免食用軟心水煮蛋,以降低孩子斷奶後感染上沙門氏菌的風險。
避免寶寶吃雞蛋,反而容易過敏
一篇發表在《健康顧問》雜誌上的文章稱,目前英國只有9%的嬰兒剛好在6個月大的時候開始吃雞蛋,只有1/3的寶寶在12個月內開始吃雞蛋,孩子對雞蛋過敏的只要原因竟是家長避免給孩子吃雞蛋。
而據英國嬰兒餵養研究數據顯示,在1萬多名母親中,有3/4的人在很大程度上避免給孩子餵雞蛋,還有1/10的人沒有給嬰兒喂水煮蛋,不少媽媽爲了避免孩子感染沙門氏菌,索性不吃雞蛋。
註冊營養師和文章評論員Juliet Gray博士說:“母親選擇避免給孩子餵食雞蛋,可能會在不知不覺中增加孩子對雞蛋過敏的風險。研究表明,在斷奶後推遲引進的潛在的致敏食物,如雞蛋,可能會適得其反。”
相比之下,如果在寶寶4-7月齡之間引進這些食物,反而能收到防止過敏的效果。
安全雞蛋應鼓勵孕婦和嬰兒多吃
吃未煮熟的雞蛋有沙門氏菌感染的風險?如今,英國的雞蛋生產商參與了“不列顛獅子計劃”,對他們的母雞接種疫苗,已經有效地彌補了雞蛋的缺陷。
英國蛋產業協會(BEIC)說,15年前開始實行的嚴格生產守則如今已經取得重大成效,目前英國90%的雞蛋都是由接種了沙門氏菌疫苗的母雞生產的。每個雞蛋的外殼上都打印了獅子標記和最佳食用日期。
Gray說,雞蛋是營養豐富,含有重要的營養素,包括優質蛋白質,維生素D,硒,膽鹼和ω-3脂肪酸,其中一些在其他許多食品中都沒有發現。我們應該鼓勵媽媽和她們的孩子吃雞蛋,因爲這在營養攝取方面有積極作用,也有助於雞蛋的免疫耐受。
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