兒童補鈣食譜家常做法
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兒童補鈣食譜家常做法?冬瓜蝦皮豬肝湯對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,並有利於牙齒髮育。
冬瓜蝦皮豬肝湯
原料:冬瓜250克,蝦皮30克,豬肝50克,蔥花、薑絲各適量,食油少許。
做法:
1、將冬瓜去皮,洗淨,切塊;豬肝洗淨切片;蝦皮用水浸泡;
2、起油鍋,入薑絲、蔥花炒香,再入豬肝,略炒,倒入蝦皮和適量清水,燒沸後投入冬瓜,再煮燉3-5分鐘即成。
營養價值:對寶寶缺鈣形成的四肢軟有治療作用,可防治佝僂病,並有利於牙齒髮育。
胡蘿蔔排骨湯
原料:胡蘿蔔、豬排骨各250-300克,生薑2片,料酒、鹽、蔥各適量。
做法:
1、將胡蘿蔔、豬排骨洗淨,切成塊;
2、將鍋置中火上,加水適量。放入胡蘿蔔塊、排骨塊,燉約2小時;
3、出鍋時,調入料酒、鹽、姜、蔥,再煮20分鐘即成;
4、可因寶寶的喜好添加其他作料,如米醋,可促使湯中鈣質更易被吸收。
營養價值:本湯品對因缺鈣造成的行動遲緩的寶寶和筋骨發育欠佳的寶寶都有較好的療效。
牛奶蛋黃粥
原料:大米10克,牛奶50克,蛋黃1/4個,蜂蜜少許。
做法:
1、將大米淘洗乾淨,加入適量水,上火煮開,開鍋後改文火煮30分鐘;蛋黃用小勺背面研碎備用;
2、出鍋前把牛奶和蛋黃加入粥內,再煮片刻出鍋,加入少許蜂蜜即可。
營養價值:此食譜適於4個月剛開始添加輔食的寶寶食用,能有效補鈣。
胡蘿蔔泥肉糜豆腐羹
原料:淨肉糜25克,胡蘿蔔50克,豆腐400克,精油少許,蛋清、雞湯適量,鹽少許,水澱粉適量。
做法:
1、豆腐切成小方塊,鍋中放適量精製油,煸炒洋蔥出香味後放入肉末;
2、將先前做好的胡蘿蔔泥放入一起煸炒,再放入高湯和豆腐,燒開後加鹽、雞精,勾芡即可。
營養價值:豬肉富含優質動物蛋白,豆腐爲優質植物蛋白,動植物蛋白互補營養倍增,胡蘿蔔也富含豐富的鈣和維生素,常食用能增強寶寶體質。
蝦皮炒菠菜
原料:蝦皮10克,菠菜400克,植物油25克,蔥、鹽適量。
做法:
1、將菠菜擇洗乾淨,切成3釐米長的段;幹蝦皮用溫水稍泡,洗淨;
2、將炒鍋置於火上,放入油,待油熱後放入蔥花及蝦皮略煸炒;
3、將菠菜放入,一同煸炒幾下,再放入食鹽等,炒勻即可。
營養價值:此食譜含鈣豐富,適合於1-3歲的寶寶食用。其中豬肝含豐富的維生素D,可促進鈣的吸收;絲瓜性涼,有通絡作用。合用可起到通絡行血、補鈣強骨的功效。
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