端午節來臨 嬰幼兒能吃糉子嗎?
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寶寶的腸胃功能不如成人發達,消化糯米一類的物質更是難上加難。不過,雖說糯米難消化,當對人體是無害的,寶寶並非完全不能吃糉子。建議給寶寶選購口味清淡、單一、不過分油膩的糉子。
再過幾天,一年一度的端午節就要到了,各種美味的糉子已經新鮮出爐,不過,這種美味食品主要由糯米制作,難免有不易消化之嫌,很多媽媽也在糾結是否給寶寶食用糉子。那麼,寶寶是不是真的不能吃糉子呢?寶寶吃糉子又有什麼注意事項呢?
寶寶吃糉子要適量 1歲以下別吃
糉子的主要原料是糯米,跟大米相比,糯米要相對難消化一些,這是因爲大米的澱粉以“直鏈澱粉”爲主,只有約20%是“支鏈澱粉”,而糯米的澱粉幾乎100%爲支鏈澱粉。人的腸胃很難將支鏈澱粉變成細碎狀態,消化液裏的消化酶也難以與它接觸,因而人們在吃糯米制成的食物會感覺消化不良。
寶寶的腸胃功能不如成人發達,消化糯米一類的物質更是難上加難。不過,雖說糯米難消化,當對人體是無害的,寶寶並非完全不能吃糉子。如果寶寶的飲食中已經添加了鹽(通常在一歲以上),那麼還是可以嚐嚐糉子的,讓寶寶感受一下糉子這種獨特的美味,但一定要注意控制量,尤其第一次吃的時候嘗試幾口即可。
選購適合寶寶吃的糉子 小心返青糉葉
糉子的種類很多,不同的地方有不同的口味,通常以糯米以主料,包裹豆沙、鹹鴨蛋、花生、栗子、豬肉等輔料製作而成,建議給寶寶選購口味清淡、單一、不過分油膩的糉子,一些含有綠豆、豆沙等植物原料的糉子比較適合寶寶食用,可增加纖維質含量,幫助腸胃蠕動消化。
在選購糉子的時候要注意提防“返青糉葉”:
一是看糉葉的顏色,顏色青綠且表面鮮亮的小心是返青糉葉,因爲原色糉葉在蒸煮後一般顏色會發暗發黃;
二是聞糉葉的味道,原色糉葉聞起來有一股淡淡的清香,而返青糉葉不但香味不濃,反而有淡淡的硫磺味。
寶寶吃糉子要加熱來吃 別在晚上吃
在給寶寶吃糉子的時候,要注意不要給寶寶吃涼的糉子,因爲放冷的糉子質地較硬,不僅口感不夠好,也更難消化,因此要記得先將糉子加熱了纔給寶寶吃。
糉子難以消化,如果晚上才吃糉子,那麼在晚上睡覺之前還停留在胃裏,飽脹感可能會影響寶寶的睡眠,而且沒有消化就入睡對腸胃也不好,爸爸媽媽一定要注意啦!
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