孕婦吃的鯉魚湯怎麼做好
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孕婦喝鯉魚湯有補營養、安胎和防治妊娠水腫的作用,是孕期比較營養的食譜。那麼,孕婦吃的鯉魚湯怎麼做好呢?下面一起來學習下吧。
妊娠鯉魚湯
原料:鯉魚1尾約1斤左右,老薑80克,枸杞20粒,米酒2大匙,鹽適量。
準備:鯉魚殺好洗淨待用,可不用鱗。老薑去皮切片。
做法:鯉魚先煎一下,然後加米酒、枸杞、生薑片和清水,煲成湯加鹽調味即可。
功效:此湯以補充孕婦的營養爲主,並且有防治妊娠水腫和安胎的作用,適合所有的孕婦朋友食用。
黑豆鯉魚湯
原料:1斤左右的鯉魚1條,紅棗10粒,黑豆20克,鹽、生薑各適量。
準備:
1、鯉魚殺好洗淨控幹水分,生薑去皮後洗淨拍破或切薑片。
2、黑豆放在炒鍋裏小火炒至開裂,不放油直接幹炒,炒好以後再洗一下待用。
做法:把鯉魚煎至雙面金黃後放入砂鍋,加黑豆、紅棗、姜塊和水,燒開轉小火煲煮1小時,加鹽調味即可飲用。如果以吃鯉魚爲主煲10分鐘就可以了。
功效:利水消腫、下氣、通乳,適用於孕婦水腫、上火、頭痛、腳氣和咳嗽等症,還可以用於產後乳汁不通的食療。
冬瓜鯉魚湯
材料:鯉魚肉300克,冬瓜500克。
調料:紹酒20克,蔥5克,姜兩片,胡椒粉2克,味精2克,精鹽適量,色拉油適量。
做法:
1、將魚肉洗淨切成塊,加酒、鹽醃漬15分鐘。
2、溫油爆香薑片、蔥花,將魚煎黃後加適量清水,低火25分鐘,加入冬瓜片調味,再高火8分鐘,撒上胡椒粉、味精即可。
功效:鯉魚性味甘、平,有利尿消腫,安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣的功效。冬瓜味甘、淡、性涼、具有清熱止渴、化痰利尿的作用。本品有補脾益胃、利水消腫作用,懷孕晚期的女性最適宜食用。
赤小豆鯉魚湯
食材:鯉魚一條約500克,赤小豆90克,陳皮15克,蒜5瓣,薑片適量,油、鹽雞精等適量。
做法:
1、將赤小豆用清水浸泡10分鐘撈出備用,陳皮泡至變軟即可,蒜剝去皮;
2、將薑片和鯉魚一起放入熱油鍋中用小火煎,直至鯉魚雙面變爲微黃色;
3、將煎好的鯉魚和準備好的材料放入沸水中煮15分鐘,再用小火燉煮一個小時,加入鹽、雞精等調味即成一道鮮美的鯉魚湯。
功效:鯉魚中的蛋白質、維生素和礦物質含量豐富,孕婦食用不僅可補充營養,還有消水腫的作用。
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