【香菇鯽魚湯的做法】香菇鯽魚湯怎麼做好吃
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衆所周知,鯽魚含有豐富的蛋白質,製作成湯類,不僅味道鮮美還能將其營養髮揮到極致,非常短命懷孕前的女性滋補身體,本文就告訴大家如何製作香菇鯽魚湯,一起來學習下吧。
香菇鯽魚湯
香菇鯽魚湯一:
鯽魚一隻、新鮮香菇5個、皮蛋兩隻、胡蘿蔔半個、薑片3片、鹽、白胡椒粉各適量。鍋裏放少許油,等油溫上來,放薑片,然後將洗淨的鯽魚放入,魚的兩側稍微煎一下。在煎魚的同時,把沙鍋加入適量涼水,大火燒開;這個時候,把剛煎好的魚與薑片一同放進沙鍋裏。把香菇、胡蘿蔔片也放進去,等魚湯開後,轉小火燜,大約半小時後,看到湯有些奶白色了,就把切好的皮蛋放進去,再煮半個小時就可以在湯碗放點鹽和胡椒粉,將其盛入即可。
孕前營養食譜:香菇鯽魚湯
香菇鯽魚湯二:
小鯽魚2~3條,香菇250克,鹽、胡椒粉、姜塊、色拉油各適量。在鍋內放入適量色拉油,待油八成熱時,放入姜塊,微炒。放入清洗乾淨的鯽魚(不用切塊,整條放入),大火翻炒。翻炒動作要快,而且時間不能太長,十到二十秒左右即可。加入適量水,先用大火把水燒開,再用文火慢熬,約燉十分鐘左右,湯色變奶白色。此時放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬。待香菇煮熟後,最後放入鹽,微燉兩分鐘,入味後即可起鍋。
親親寶貝小編提醒:鯽魚湯還可是補氣血,並且可以提高人體免疫力和預防感冒。
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