孕婦可以吃牡蠣嗎
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可以吃,但食用應控制量。
牡蠣被稱作“海里的牛奶”,富含十分優良的蛋白質,肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸,都是人體所需的,孕婦適量食用補充這些營養有益自身及胎兒健康。同時,牡蠣的鋅含量很高,對胎兒的腦神經發育有一定好處,其含有的鈣磷等微量元素,對促進胎兒的生長髮育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復均有好處。
孕婦吃牡蠣的注意事項1、牡蠣雖好,孕婦食用也應適量,過量了則會影響其他食物和營養是攝入,還可能引起消化不良。
2、一定要挑選新鮮的牡蠣食用,且吃之前要清洗乾淨,一定要煮熟透了之後再吃,不能吃半生不熟的。
3、孕婦不宜吃烤牡蠣,建議最好是熬粥或熬湯食用,這樣更營養健康。
孕婦吃牡蠣的做法推薦牡蠣粥
材料:鮮牡蠣肉100g,香米100g,五花肉50g,蒜茸1湯匙(15g),香蔥末1湯匙(15g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),鹽2茶匙(10g),香油1/2茶匙(3ml),清水2000g。
做法:
1、香米淘洗乾淨,五花肉切成小片。
2、鮮牡蠣肉清洗乾淨,在放了少許醋的水中浸泡20分鐘。
3、大火燒開煮鍋中的水,倒入香米,改中火。
4、待米煮至開花時,加入五花肉片、牡蠣肉、鹽、改大火一同煮成鹹粥。
5、最後調入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可。若喜歡清淡的口味,可以不放香油。
牡蠣蘿蔔粉絲湯
材料:牡蠣肉100g,白蘿蔔100g,細粉絲50g,蔥花3g,薑末3g,高湯600g,精鹽3g,白胡椒粉3g,料酒3g。
做法:
1、牡蠣肉洗淨,白蘿蔔去皮切條,細粉絲拆袋備用。
2、鍋內放少許油置火上,五成熱時下蔥姜爆鍋,炒出香味後,放入白蘿蔔條,炒一分鐘。
3、將高湯倒入鍋中,下入牡蠣肉、細粉絲,烹入煮2分鐘,加精鹽、白胡椒粉調味,出鍋撒蔥花即可。
注意:此湯不要加醬油,不要加味精,因爲牡蠣本身就很鮮美。若沒有高湯,可用熱水代替,但口味上會打折。
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