妊娠糖尿病孕婦能吃萵筍嗎
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能吃。
萵筍是常見一種綠葉蔬菜,其根莖和葉子都是能食用的,且營養價值豐富,很適合孕婦食用,有妊娠糖尿病的孕婦也可吃,因爲它含有較多的煙酸,而煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能,對病情有益。
妊娠糖尿病的孕婦怎麼吃萵筍好萵筍炒木耳
食材:木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。
做法:
1、將萵筍洗淨削皮,切成片。黑木耳泡發洗淨,焯水瀝乾。
2、在鍋中熱油,再倒入生抽醬油和白糖,燒開後關火,加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。
功效:木耳味甘,性平,能益氣強身,有活血效能,並可防治缺鐵性貧血等;可養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,同時對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
涼拌萵筍絲
材料:萵筍2根,紅色的彩椒1個,鹽、雞精、醋、香油適量。
做法:
1、萵筍先切片,再切成絲;彩椒切絲、蒜切成沫(如果能到成蒜泥最好了)備用。
2、把萵筍絲放到開水裏面燙一下,撈出備用。
3、把萵筍絲,彩椒絲、蒜沫放到一起,加入鹽、雞精、香油、醋攪拌均勻,即可享用了。
注意:萵筍怕鹹,所以不宜放太多的鹽。
孕婦吃萵筍的其他功效1、防治缺鐵性貧血
萵苣中還含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
2、對高血壓、心臟病患者更有益
萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利於調節體內鹽的平衡。對於有高血壓、心臟病等的孕婦來說,具有促進利尿、降低血壓、預防心律紊亂的作用。
3、增進食慾
萵苣味道清新且略帶苦味,可刺激消化酶分泌,增進食慾,對食慾不振的孕婦尤其有效。
4、防治便祕
萵苣含有植物纖維素,能促進腸壁蠕動,通利消化道,幫助大便排泄,預防孕期便祕。
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