孕期補鈣選擇牛奶還是豆漿
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我們都知道孕期補鈣是至關重要的,孕婦特別是在懷孕中後期對於鈣的需要求量很大,如果不能正確適時的補充好鈣質,那麼不論是對於孕婦還是孕婦肚子裏的小寶貝,都是百害而無一利的,但是孕期補鈣我們到底是選擇牛奶還是豆漿呢?
談到牛奶比豆漿好,大家似乎覺得牛奶更好,其實則不然,還有更好的來源,就是綠葉蔬菜。拿我們常見的雪菜(芥菜、雪裏蕻)爲例,每100克當中就含有鈣質230毫克,比牛奶高出很多,同時還有一個問題,100克全脂牛奶所含的能量約爲54千卡,含鈣104毫克。而100克芥菜爲24千卡,芥菜的鉀爲284毫克,鎂24毫克,都比牛奶略高一些。鎂本身就是骨骼的成分之一,也有研究證明缺鎂就會造成鈣的流失,這兩個幾乎是並存的,而充足的鎂和鉀會有利於減少鈣的流失,另外綠葉蔬菜中還含有豐富的維生素K,可以幫助我們的鈣沉積,被人體更好的利用。真的是不看不知道,仔細研究纔會發現綠葉蔬菜纔是最適合我們用來補充鈣質的好來源。
當然可以補充豐富鈣質的不單單是芥菜而已,我只是做個舉例說明而已,含鈣高的綠葉蔬菜還有芥蘭128毫克,莧菜187毫克,黃花菜301毫克,小油菜154毫克等。這麼說,並不是說牛奶就不好了,牛奶仍然是補鈣的絕好來源,畢竟食用起來更方面,還含有蔬菜中所沒有的一些人體必需營養物質。不管是牛奶也好,蔬菜也好,都是我們推薦每天食用的,如果可以雙管齊下進行補鈣,當然就是最好的了。
含鈣食物的最佳搭配
三餐如何分配能獲得更好的鈣質來源呢,首先是選擇含鈣較高的食物,另外就是多搭配含鈣及含有維生素K、鎂的蔬菜,及含有維生素D的食物和每天多走到戶外補充維生素D。
三餐食譜舉例:
早餐:牛奶+芝麻醬花捲+水煮雞蛋+蝦仁炒香菇小油菜
午餐:黑米飯+蒸鱈魚+雪菜炒豆腐+紫菜蝦皮湯
晚餐:米飯+白灼芥蘭+莧菜排骨湯+涼拌芹菜葉。
加餐:黑芝麻糊。
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