孕婦多吃瘦肉和魚蝦的好處
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女性懷孕後,對營養的需求量不斷增加,尤其在懷孕中期,孕媽媽必須食用比平時多1/4的含蛋白質食物,才能滿足母胎的需要。所有動物類食物都含有豐富的優質蛋白質。這些食物含有的鐵也利於人類吸收,人對穀物中的鐵吸收率只有百分之幾,而對動物類食品中的鐵吸收率高達20%。
另外,動物肌肉中存在着能促進非動物鐵吸收的物質,對食物中的非動物鐵有促進吸收作用。例如,單獨吃玉米,鐵的吸收率只有2%,在玉米與牛肉同吃時,鐵吸收率提高到 8%。孕期婦女需要補充大量的鐵,多吃瘦肉、魚蝦等,不但可補充蛋白質,還可提高孕媽媽的血紅蛋白水平,改善和糾正貧血。
魚蝦中含有豐富的無機元素,可預防孕媽媽由於體內缺鎂而引起的先兆子癇,磷可供胎兒腦及神經的發育。
因此,孕媽媽每日應食用的瘦肉、魚蝦不能低於100克。
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