產後第一天吃什麼菜
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原料:豬瘦肉100克,幹黃花菜20克,麪條、鹽各適量。
做法:
1、豬瘦肉洗淨,切塊備用。
2、幹黃花菜浸泡洗淨,同豬瘦肉一起放入鍋中,加水煲30分鐘左右,加鹽再燒5分鐘後起鍋。
3、另起一鍋,加水煮開,放麪條煮5分鐘,盛起裝碗,將燒好的黃花菜瘦肉倒在麪條上即可。
4、也可以將面直接放到湯內同煮,麪條熟後食用,這樣味道好一點,但會不太美觀。
功效:黃花菜與滋補強身的豬瘦肉同食,對產後身體未恢復的新媽媽很有益處。
麻油豬肝原料:新鮮豬肝100克,黃彩椒1個,黑芝麻油、薑片、鹽各適量。
做法:
1、豬肝洗淨,切成薄片,放在水中浸泡30分鐘左右,反覆換水至水清爲止;黃彩椒洗淨,去蒂去籽,切塊。
2、鍋中倒入黑芝麻油,小火加熱,爆香薑片。
3、轉大火,放入豬肝快炒至變色,加水煮沸後,加黃彩椒略煮,加鹽調味即可。
功效:豬肝中含有豐富的維生素A、維生素B2和鐵,對產後貧血有良好的改善作用,能幫助新媽媽更快恢復身體。
裏脊肉蘿蔔湯原料:裏脊肉60克,白蘿蔔100克,枸杞、薑片、鹽各適量。
做法:
1、裏脊肉橫斷面切片,洗淨備用。
2、白蘿蔔洗淨切塊。
3、鍋內放入清水,加入肉片、白蘿蔔塊、枸杞、薑片,大火煮開,小火煮20分鐘至熟,出鍋前加鹽調味即可。
功效:裏脊肉含有豐富的蛋白質,有助於新媽媽增強體質,和白蘿蔔搭配,能達到營養均衡的作用同時還很美味。
銀耳蓮子湯原料:幹銀耳半朵,幹蓮子10顆,紅棗5顆,枸杞5顆,蜂蜜適量。
做法:
1、幹銀耳去蒂洗淨,泡發備用;幹蓮子泡發洗淨;紅棗、枸杞洗淨,備用。
2、鍋中加水,放入銀耳,大火燒開後改小火。
3、燉30分鐘後,加入蓮子、紅棗和枸杞,燉至軟糯。根據新媽媽個人口味,加蜂蜜調味即可。
功效:銀耳含有膳食纖維和天然膠質,潤可以促進胃腸蠕動,減少脂肪吸收,還能保護皮膚,是新媽媽產後減肥、淡斑的好食材。
芹菜胡蘿蔔肉絲小炒
原料:芹菜1把,胡蘿蔔1根,豬肉絲20克,植物油、薑絲、鹽各適量。
做法:
1、芹菜洗淨,切段;胡蘿蔔洗淨,切絲。
2、油鍋燒熱,爆香薑絲,將豬肉絲下鍋翻炒,炒至變色,加胡蘿蔔絲翻炒,盛出備用。
3、鍋中再加少量植物油,加入芹菜翻炒,2分鐘後加入炒好的胡蘿蔔豬肉絲,翻炒2分鐘左右加鹽調味,分鐘後起鍋裝盤即可。
功效:芹菜富含膳食纖維,有助於預防新媽媽便祕;胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,有補肝明目的作用;豬肉絲含有鈣、磷、鐵等多種礦物質,三者搭配營養互補。
豆腐鴨血原料:豆腐1塊,鴨血1塊,植物油、薑絲、鹽各適量。
做法:
1、鴨血切片,汆水備用;豆腐切片備用。
2、油鍋燒熱,爆香薑絲,加入適量水煮開。
3、倒入鴨血、豆腐煮開,小火燉10分鐘,加鹽再燉5分鐘後起鍋即可。
功效:鴨血富含鐵、鈣等礦物質;豆腐中的含鈣量也比較高,且含有豐富的蛋白質、維生素。兩者搭配,爲新媽媽補鈣的同時補充身體之血。
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