護眼食譜有哪些

材料：小油菜4棵，蟹味菇100克，胡蘿蔔半根，青椒、姜、植物油、鹽適量

做法：

1. 油菜洗淨，胡蘿蔔清洗去皮切絲，蟹味菇洗淨，薑切片，青椒切圈

2. 熱鍋注油，油溫熱後加入姜、青椒煸出香味

3. 放入蟹味菇、胡蘿蔔絲翻炒

4. 先放入菜芯翻炒幾下，再放入葉片翻炒至菜葉變軟

5. 撒鹽翻炒均勻即好

材料：北豆腐，西紅柿，大白菜，植物油，生抽，鹽

做法：

1. 西紅柿切塊，白菜切長條，豆腐切方塊

2. 鍋中放油，中小火，放入豆腐煎

3. 一面煎金黃後翻面，把另一面也煎至金黃

4. 兩面都煎好後，放入西紅柿炒

5. 燒到西紅柿有一點出湯，放入白菜，撒鹽，炒勻後蓋上鍋蓋中火燜3分鐘

6. 白菜變軟後，加入生抽，大火30秒後可以出鍋

材料：菠菜500g，普通麪粉165g，玉米麪粉165g，食用鹼3g

做法：

1. 菠菜清洗乾淨，控一下水分剁碎

2. 剁好的菠菜放在盆裏，加入食用鹼攪拌均勻

3. 加入普通麪粉和玉米麪粉混合均勻

4. 用手來回搓一下，直到麪粉和菠菜完全融合

5. 捏好的菜團放在篦子上，蒸鍋內放水燒開，再放入有菜團的篦子再次燒開，轉中火蒸20分鐘關火

6. 蒸好的菜團取出，根據自己的口味調個蘸汁就可以開吃啦!

材料：胡蘿蔔一根，蓮藕半根，白醋、鹽、蔬果調味粉適量

做法：

1. 冬瓜洗淨後去皮切片，香菇去蒂改刀切小塊，姜切薑絲

2. 熱鍋冷油，煸香薑絲，倒入香菇炒勻後，加素蠔油10g，倒水100g

3. 加鹽3g、白胡椒粉2g調味，放入冬瓜片翻炒均勻

4. 調入水澱粉10g炒勻即可

香菇炒冬瓜

材料：冬瓜300g，香菇50g，姜3g，植物油、素蠔油、鹽、白胡椒粉、水澱粉適量

做法：

1. 冬瓜洗淨後去皮切片，香菇去蒂改刀切小塊，姜切薑絲

2. 熱鍋冷油，煸香薑絲，倒入香菇炒勻後，加素蠔油10g，倒水100g

3. 加鹽3g、白胡椒粉2g調味，放入冬瓜片翻炒均勻，調入水澱粉10g炒勻即可

材料：菠菜250克，胡蘿蔔100g，核桃4個，鹽2g，生抽5g，醋5g，香油2g，芝麻醬10g

做法：

1. 擱鍋加水，水開後放一小勺鹽

2. 放入核桃仁，煮8分鐘撈出備用

3. 撈出核桃後，下入胡蘿蔔絲

4. 接着下入菠菜焯水撈出備用

5. 菠菜攥去水分，和核桃仁一起放入盤中

6. 用醋5g，生抽5g，鹽2g,香油2g調汁,澆到菜上拌勻

7. 芝麻醬澆到拌好的菜上就完成了