降糖食譜有哪些
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芋頭玉米粒
原料：玉米(鮮)250克，芋頭100克，豌豆10克，胡蘿蔔30克，油鹽等適量。
做法：玉米洗淨，沸水中焯一下，放涼。芋頭、胡蘿蔔洗淨切粒。將植物油入旺火油鍋中，加入玉米、芋頭粒、胡蘿蔔粒、豌豆爆炒，待熟後放鹽調勻即成。
功效：芋頭含纖維素多，能通便，胡蘿蔔具有良好的健脾化滯的療效。此菜具有通便、利水降壓、減肥作用，對於糖尿病患者出現胃熱便祕、腹脹及高血壓者有較好的療效。
原料：小米1碗，豆腐渣適量，胡蘿蔔1根。
做法：將小米洗淨略泡1小時瀝乾水，拌入豆腐渣和擦成絲的胡蘿蔔。將拌好的材料放入鍋蒸半小時。炒鍋倒入油，放入蔥花爆香後倒入蒸後的小米進行翻炒，加入鹽和雞精調味後即可。
功效：製作簡單，但減少了小米的粗糙感，潤而不燥，口感細膩。豆腐渣中所含熱量較少而纖維素較多，故能產生飽腹感，特別適合糖尿病患者食用。此外還含有豐富的鈣質，胡蘿蔔能健脾和胃，寬腸通便，都比較適合糖尿病、血脂異常、動脈硬化、骨質疏鬆的患者食用。
原料：土豆3個，鹽、雞精、水、澱粉、蔥花適量。
做法：
1、將土豆放鍋裏煮熟，剝去皮，搗成泥。
2、鍋底少許油，倒入蔥花爆香，再倒入土豆泥，鹽，雞精拌勻即可。
功效：簡單易做，可做糖尿病患者主食替代，降糖調脂。
原料：苦瓜500克，熟植物油9克 醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克 辣椒絲25克，蒜泥5克
做法：
1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗淨後切1釐米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控淨水分。
2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽後，控出水分，然後放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
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